El parque de reproductoras de la UE se ha reducido en un 4,1% entre el censo de mayo-junio 2011 y el de mayo-junio 2010. Todos los países productores han reducido su número de cerdas, salvo Holanda y Reino Unido donde han aumentado en un 1,4 y un 1%, respectivamente. En el caso de España se [Leer más…]

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) celebró el pasado 28 de noviembre en Monells, Girona, la jornada técnica sobre la «Problemática del secado de productos cárnicos». Uno de los ponentes fue el Dr. Jacint Arnau, coordinador del programa de Tecnología Alimentaria en el IRTA, que señaló que, en el caso del jamón, «la [Leer más…]

La Subdirectora Generalde Productos Ganaderos del MARM, Esperanza Orellana, inauguró ayer el Seminario sobre Bienestar Animal que, organizado por la Comisión Europea y la Federaciónde Veterinarios de Europa con la colaboración del MARM se ha celebrado en Barcelona, donde ha defendido los criterios de de sostenibilidad de las producciones ganaderas, aunando el bienestar de los [Leer más…]

Mercolleida, mercado de referencia para el porcino español y europeo, ha llevado a cabo por tercer año consecutivo, la predicción del precio semanal del cerdo. Cada semana, los componentes de la Junta de Precios de Porcino de Mercolleida (ocho representantes de mataderos y ocho de productores de España) han realizado, antes de la reunión semanal [Leer más…]

Las compras de Corea del Sur de carne de porcino en el mercado internacional están alcanzando niveles muy altos. En los once primeros meses del año se importaron 151,89 millones de tn, un 117% por encima de lo importado en el mismo período del año anterior. Los principales abastecedores han sido EEUU (con más de [Leer más…]

Los sacrificios de porcino en España durante el pasado mes de septiembre aumentaron, en relación con septiembre de 2010, en un 4,7% hasta los 3,58 millones de animales. En lo que va de año, la tendencia ha sido el alza continuada en el número de animales sacrificados. Entre enero y septiembre de este año, las [Leer más…]

Hace unos meses, que en Canadá se aplica un programa de certificación de las explotaciones que están libres del virus del Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS). Inicialmente, este programa se ha aplicado como proyecto piloto en la zona occidental del país (provincias de Saskatchewan, Alberta y Manitoba), pero ahora, debido a su éxito, se [Leer más…]

En la próxima primavera, parece ser que la Comisión Europea va a presentar un informe en el que se evalúe si hay o no que modificar los umbrales de tamaño de explotaciones porcinas que se tengan que ajustar a la normativa de prevención y control integrados de la contaminación (IPPC). Hace unos años, ya hubo [Leer más…]

El último dato de la variación del índice de precios percibidos agrarios general (IPPA), referida a Cataluña en el mes de septiembre, muestra un incremento interanual del 5,1%. Este valor es notablemente más alto que el del mes anterior (+3,4%) y da signos de una mejora general de los precios agrarios, especialmente influenciado por el [Leer más…]

El Secretario holandés de Medio Ambiente Henk Bleker (Holanda ya no cuenta con Ministerio de Agricultura independiente, ya que éste está integrado en el de Economía) ha dicho en el Parlamento de su país que su gobierno no tiene previsto limitar el tamaño de las explotaciones ganaderas. Estas declaraciones las ha realizado tras haber aparecido [Leer más…]