Leche

En Galicia, los ganaderos con una edad igual o menor de 45 años, que representan el 33% del total, producen más de la mitad de la leche de la comunidad autónoma (un 53%). El dato es aún más relevante en la provincia de A Coruña, ya que este rango de edad, que supone el 34% [Leer más…]

La producción de leche en Ucrania durante los primeros diez meses de 2024 alcanzó 6,15 Mt, lo que supone una reducción del 3 % en comparación con el mismo periodo del año anterior, según datos preliminares del Ministerio ucraniano de Agricultura. Este descenso refleja diferencias significativas entre los sistemas de producción empresarial y familiar, así [Leer más…]

Francisco y Jorge, Jorge y Francisco, son una pareja inseparable e incombustible. Exprofesores de la Universidad de Santiago de Compostela, legalmente jubilados, pero intensamente activos en lo que se refiere al seguimiento, análisis e investigación sobre el sector lácteo en su más amplia expresión. Tomen nota si es que todavía no los conocen o no [Leer más…]

En octubre pasado, las entregas de leche en España han subido un 1,4% con respecto al mismo mes del año anterior, alcanzando las 599.999 t según los últimos datos del FEGA. A lo largo de los últimos doce meses, se han ido incrementando las entregas todos los meses, con la excepción de agosto. Las entregas [Leer más…]

Los supermercados Leclerc Francia anunciaron la semana pasada que han firmado un contrato tripartito para la compra de productos lácteos (briks, yogures, requesón) por 60 millones de litros de leche. Este contrato vincula al distribuidor a los 700 productores de la Asociación de Productores de Leche para el Bien Colectivo (APLBC), y a dos transformadores, [Leer más…]

Hace bien poco tuve conocimiento que era un turófilo. Un amante del queso. Por ello, comprenderá usted, que, para un obseso del queso como yo, supone un gran honor participar como jurado en un concurso de productos lácteos llamado ESNEKI que se celebra en Tolosa, perfectamente organizado bajo la batuta del equipo de LEARTIKER, donde [Leer más…]

La Organización Interprofesional Láctea (InLac) celebró ayer una Asamblea General en la que se ha elegido por unanimidad a Javier Roza como presidente de la entidad para los próximos dos años. Roza representa a la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) y releva en el cargo a Daniel Ferreiro, representante de Cooperativas Agro-alimentarias de España, [Leer más…]

La gran distribución vuelve a las andadas. De hecho, en las últimas semanas, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha comprobado, in situ, cómo alguna cadena de supermercados, en una guerra de precios y productos reclamo para acaparar consumidores, está vendiendo por debajo de los costes de producción determinados alimentos andaluces. Una situación que afecta a miles de [Leer más…]

En la sesión de ayer de la Global Dairy Trade (subasta de Fonterra), que es un referente para la situación mundial de los productos lácteos, los precios han subido un 1,9% hasta 3.875 €/t, manteniendo la tendencia al alza que ha dominado en los últimos seis meses, como puede verse en el gráfico adjunto de [Leer más…]

La industria láctea francesa Lactalis ha acordado con la Unión Nacional de Ganaderos Lactalis, que es la  Asociación de Organizaciones de Productores (AOP) que le entrega la leche, un aumento de precio para la leche en 2025. Este acuerdo, que ambas entidades han difundido de manera conjunta, pretende aumentar el peso de Lactalis en las [Leer más…]