Desde el pasado fin de semana ha entrado en vigor en Australia la norma por la que es obligatorio que la harina para hacer el pan lleve ácido fólico. Con esta medida, la administración australiana espera reducir en un 14% los casos de neonatos nacidos con espina bífida. Hasta ahora, cada año nacen en Australia [Leer más…]
Alimentación
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Craig Venter: «España reúne todas las condiciones para desarrollar la nueva economía basada en biotecnología»
El Dr. Craig Venter participó ayer en la rueda de prensa del 14th European Congress on Biotecnology junto con el vicepresidente del Gobierno de Cataluña, Josep-Lluís Carod-Rovira y el Presidente del Comité Ejecutivo de Biocat, Manel Balcells. Los ponentes coincidieron en señalar la importancia de la biotecnología para afrontar la crisis y proporcionar comida a [Leer más…]
Completada la ruta genética responsible del crecimiento de las plantas
Investigadores de la Institución Carnegie de California han descubierto la pieza clave que faltaba en la ruta genética de las hormonas esteroideas de las plantas (brassinosteroides) que están involucradas en el crecimiento de las plantas, de forma que si éstas tienen más esteroides, tienen más crecimiento. La investigación se ha realizado en la Arabidopsis thaliana [Leer más…]
La utilización de aceites vegetales en los productos cárnicos podría mejorar su calidad nutritiva
Científicos de la Universidad de Navarra estudian el desarrollo de nuevos productos cárnicos funcionales, que sustituyan parte de la grasa animal por ingredientes más saludables y que incorporen micronutrientes de interés para la salud. La investigación, que se lleva a cabo fundamentalmente con Chorizo de Pamplona, ha concluido que la utilización de nuevas fuentes de [Leer más…]
Joan Manuel Albacete nuevo gerente del CENTA
El pasado día 1 de septiembre se incorporó el nuevo gerente del Centre de noves tecnologies i processos alimentaris (CENTA), Joan Manuel Albacete. Joan Manual es natural de Gerona. Es ingeniero superior en diseño industrial y MBA, también ha cursado un Máster en dirección económico-financiera por ESADE. Ha sido nombrado después de un largo proceso [Leer más…]
Debate on line sobre la política sanitaria y de seguridad de los consumidores en la UE
Hace 10 años se creó la Dirección General de Salud y Consumidores de la Comisión Europea (DG SANCO). Para conmemorar esta fecha, se ha lanzado un debate on line sobre la política sanitaria y de seguridad de los consumidores llevada a cabo en la UE. Todo el que quiera puede participare en este debate que [Leer más…]
El Consejo Interministerial de OGM analiza el proyecto de modificación del Real Decreto que regula el manejo, el cultivo y la comercialización de Organismos Modificados Genéticamente
El Director General de Desarrollo Sostenible del Medio Rural del MARM, Jesús Casas, presidió el viernes pasado la 9ª reunión del Consejo Interministerial de Organismos Modificados Genéticamente (OMG), un órgano colegiado integrado por representantes de los diferentes Departamentos Ministeriales con competencias, responsables de adoptar las decisiones en relación con esta materia. En la reunión, a [Leer más…]
La ministra danesa pide que se agilice la aprobación de nuevos OMG
Eva Kjer, ministra de agricultura de Dinamarca, cree que la Comisión Europea y el Consejo de Ministros de la UE deberían actuar conjuntamente para agilizar la aprobación de nuevos organismos modificados genéticamente (OMG). También opina que la Comisión Europea debería resolver los problemas de la industria alimentaria eliminando la actual política de tolerancia cero a [Leer más…]
La EFSA se reunirá con ONG para discutir sobre OMG
La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha organizado el próximo día 2 de octubre una reunión en Parma con representantes de ONG sobre los organismos modificados genéticamente (OMG). El objetivo de la reunión es que los representantes de las ONG tengan la oportunidad de encontrarse con los científicos de la EFSA, incluyendo [Leer más…]
El MARM estrecha el vínculo entre gastronomía y buenos hábitos alimentarios
El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, ha firmado un Convenio de colaboración con el presidente de la Real Academia Española de Gastronomía (RAEG), Rafael Ansón, con la finalidad de fomentar los buenos hábitos alimentarios. El convenio, que se desarrollará mediante proyectos concretos, permitirá mejorar el conocimiento de los consumidores y [Leer más…]