Un estudio con participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha identificado un nuevo sistema de regulación que permite a las bacterias adaptarse a los cambios que se producen en su medio. Los autores, que han centrado el trabajo en la bacteria Vibrio cholerae (el agente causante del cólera en humanos), sugieren que el [Leer más…]
Alimentación
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Nuevos Embajadores de Buena Voluntad de la FAO
La FAO va a nombrar a cinco nuevas personalidades de renombre como Embajadores de Buena Voluntad, según informó hoy la Organización de la ONU. La Primera Dama de la República Dominicana, Margarita Cedeño de Fernández, el modisto francés Pierre Cardin, el atleta estadounidense Carl Lewis, la cantante/compositora indonesia Anggun y la cantante colombiana Fanny Lu [Leer más…]
Aceite de orégano contra las bacterias patógenas en los alimentos
Investigadores del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) han detectado que los aceites esenciales pueden resultar muy eficaces contra las bacterias patógenas de los alimentos, especialmente el de orégano, seguido del de pimienta de Jamaica y de ajo. Para estudiar su efectividad, se han incorporado en films comestibles de tomate, que se han colocado sobre [Leer más…]
Premios Estrategia NAOS 2009
Se ha publicado en el BOE del 14 de septiembre de 2009, la tercera convocatoria de los PREMIOS ESTRATEGIA NAOS, que como en las ediciones anteriores pretenden reconocer públicamente proyectos o programas desarrollados en diversos ámbitos para fomentar una alimentación mas saludable y el incremento de la actividad física, objetivos básicos de la Estrategia NAOS. [Leer más…]
Premios Estrategia NAOS 2009
Se ha publicado en el BOE del 14 de septiembre de 2009, la tercera convocatoria de los PREMIOS ESTRATEGIA NAOS, que como en las ediciones anteriores pretenden reconocer públicamente proyectos o programas desarrollados en diversos ámbitos para fomentar una alimentación mas saludable y el incremento de la actividad física, objetivos básicos de la Estrategia NAOS. [Leer más…]
Día Mundial de la Alimentación: Conseguir la seguridad alimentaria en época de crisis
El 16 de octubre de cada año, la FAO llama a conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, que este año está dedicado al tema “Conseguir la seguridad alimentaria en tiempos de crisis”. En todos los países de la Región se realizarán actividades en el marco del Día Mundial de la Alimentación, incluyendo seminarios sobre [Leer más…]
Foro Interparlamentario de las Américas destaca derecho a la alimentación
Durante la celebración de su VI Asamblea Plenaria, los días 13 al 15 de septiembre en Ottawa, Canadá, el Foro Interparlamentario de las Américas (FIPA) llamó a la conformación de Frentes Parlamentarios contra el Hambre para combatir la desnutrición en la Región. La VI Asamblea reunió representantes de 22 países de las Américas, y estableció [Leer más…]
El cruce con cultivos MG puede hacer más resistentes a sus parientes silvestres
Un estudio ha puesto de manifiesto que el cruce de plantas modificadas genéticamente (MG) con sus homologas silvestres puede hacer a éstas últimas sean más resistentes a las enfermedades. Los investigadores utilizaron calabacín MG (Cucurbita pepo) con un gen de resistencia al virus del mosaico amarillo y lo cruzaron con calabacines silvestres. La segunda y [Leer más…]
Conseguir la seguridad alimentaria en época de crisis
El 16 de octubre de cada año, la FAO llama a conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, que este año está dedicado al tema “Conseguir la seguridad alimentaria en tiempos de crisis”. En todos los países de la Región se realizarán actividades en el marco del Día Mundial de la Alimentación, incluyendo seminarios sobre [Leer más…]
Francia aprueba el primer producto a base de estevia
El gobierno francés ha sido el primer país de la UE en aprobar un producto que contiene estevia. Esta aprobación se ha realizado tras el visto bueno de la Autoridad francesa de Seguridad de los Alimentos (AFSSA). El producto autorizado es un edulcorante con un 97% de pureza. La reglamentación comunitaria no autoriza el uso [Leer más…]