Según un estudio de la Universidad de Guelph (Canadá) los programas de cocina de televisión no respetan las normas mínimas de seguridad de higiene y seguridad de los alimentos, siendo frecuente que el que los chefs o presentadores manejen los alimentos de forma incorrecta. El error más frecuente es manipular los alimentos sin lavarse las [Leer más…]
Alimentación
Producción de bioetanol a partir de subproductos de cereales utilizando una levadura transgénica
La Universidad de Purdue (EEUU) ha obtenido una cepa de levadura genéticamente transformada capaz de obtener bioetanol a partir de residuos celulósicos que habitualmente se desechan o se destinan a la alimentación animal, como paja de cereales o cañote de maíz . La levadura OMG produce un 40% más de bioetanol que las levaduras convencionales [Leer más…]
La Organización Panamericana de la Salud y Estados Unidos firman acuerdo hemisférico para seguridad alimentaría
Washington, DC junio de 2004– La Organización Panamericana de la Salud (OPS) y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) firmaron hoy un acuerdo general de cooperación para aumentar la capacidad de sistemas alimentarios del Hemisferio. El convenio exhorta a mejorar la seguridad de los sistemas alimentarios y agropecuarios debido a la introducción intencional [Leer más…]
Ebro Puleva abonará a sus accionistas un dividendo de 0,075 euros por acción el 1 de julio
El Grupo Ebro Puleva, líder en el sector de la alimentación en España, abonará a sus accionistas un dividendo trimestral de 0,075 euros por acción el próximo 1 de julio. Este pago corresponde a lo acordado en la Junta General de Accionistas de Ebro Puleva, celebrada el pasado 15 de abril, en la que se [Leer más…]
Italia protege su producción de leche y tomate transformado en base a las denominaciones de los producto
Italia prepara un decreto ley para proteger su producción propia de leche y transformado de tomate en base a las denominaciones comerciales. Así, el término “passata di pomodoro” (pasta de tomate) solo podrá ser aplicado a la obtenida directamente de tomates frescos y el término “leche fresca” no podrá aplicarse más que a leches pasteurizadas, [Leer más…]
India apuesta por la biotecnología agraria
India cultiva de forma comercial variedades OMG de algodón, siendo esta la tercera campaña en la que está autorizado su cultivo en varios estados del centro y sur del país. India es el tercer productor mundial de algodón, tras China y EEUU, países donde también se cultiva el algodón OMG. Por otra parte existen ensayos [Leer más…]
FAO: Entra en vigor el tratado internacional sobre recursos genéticos de las plantas
Científicos alemanes refutan un estudio aireado por Greenpeace sobre impurificación de la leche con OMG
Según informa el diario Deustche Welle, científicos alemanes han refutado un estudio hecho público por la organización Greenpeace que aseguraba que la leche de vacas alimentadas con productos OMG se impurifica con los genes de la transformación genética,. Greenpeace ha aireado ahora un estudio realizado en 2001 por el Centro Weihenstephan para el estudio de [Leer más…]
Plantas OMG que producen anticuerpos contra la hepatitis B
Según un trabajo publicado en la revista científica Journal of Medical Virology, se han obtenido plantas de tabaco transformadas genéticamente con genes humanos para producir un anticuerpo monoclonal contra el virus de la hepatitis B (HBV). Este estudio demuestra la posibilidad de producir estos anticuerpos en plantas transgénicas como una alternativa a la producción de [Leer más…]