Alimentación

Se ha presentado la Guía de Gestión de Alérgenos en la Industria Alimentaria, elaborada por FIAB (Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas) en colaboración con Food and Drink Europe. La Directora de la AESAN, Angela López de Sá, ha resaltado que su objetivo es aumentar la seguridad alimentaria, especialmente para aquellos consumidores para los [Leer más…]

La industria europea de la alimentación tiene un lugar primordial en el desarrollo económico de la zona euro. Sólo este sector de la economía mueve más de un billón de euros, según datos de FoodDrinkEurope y si se habla de España, la cifra de volumen de negocio que genera la industria alimentaria es de 86.298 [Leer más…]

Esta es la última expansión de la WIKI confeccionada por ELIKA- Fundación Vasca de Seguridad Agroalimentaria-, que con la ayuda de la UPV/EHU, alcanza ya los 1.000 términos definidos. En esta ocasión ELIKA ha contado con la colaboración de 17 expertos e investigadores en nutrición, dietética y bromatología del Departamento de Farmacia y Ciencias de [Leer más…]

La Comisión Europea ha decidido incluir en su Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) una nueva entrada: DOP Melocotón de Calanda. Se produce en las comarcas del Bajo Aragón, entre Teruel y Zaragoza. Son de una variedad autóctona, llamada “amarillo tardío”, y también de Calanda. Se trata de un [Leer más…]

Los españoles no están dispuestos a pagar más por los productos ecológicos, según se desprende del último Informe Socialogue de IPSOS, llevado a cabo en 24 países de todo el mundo. Lo cierto es que, aunque más de la mitad de la población (51%) valora positivamente que las empresas lleven a cabo iniciativas para respetar [Leer más…]

Los precios mundiales de los alimentos disminuyeron un 6% en el último trimestre, pero aún no se han alejado mucho de sus topes históricos, según la última edición del informe Alerta sobre precios de los alimentos del Grupo del Banco Mundial. Los mercados del trigo siguen complicados, y las preocupaciones relacionadas con el clima en [Leer más…]

En el marco de la última reunión del Grupo de Trabajo de Calidad, Producción y Sostenibilidad de la Plataforma Food for Life-Spain, coordinada por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas, se han presentado tres iniciativas innovadoras que evidencian la apuesta clara y el compromiso de la industria alimentaria con la sostenibilidad [Leer más…]

El Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM) ha publicado en el Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña (DOGC), el Anuncio por el que se da publicidad a la solicitud de registro de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Frijoles de Santa Pau y su documento único. El Reglamento comunitario sobre los regímenes de calidad [Leer más…]

La presidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores Cospedal, preside hoy, martes 26 de noviembre, la gala de entrega de los Premios “Gran Selección 2013”, galardón que reconoce a los mejores productos alimentarios de la región en once categorías: Vino, Queso, Aceite de Oliva Virgen Extra, Jamón Serrano, Cordero Manchego, Carne de Caza, Ajo de Las [Leer más…]

La consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Elena Víboras, destacó ayer en Jaén el “respaldo de la Junta de Andalucía al sector agrario de la provincia” a través de la concesión de ayudas que permiten modernizar y mejorar la competitividad de las industrias agroalimentarias. Elena Víboras ha realizado estas declaraciones durante la entrega [Leer más…]