El BOE ha publicado la Resolución de 31 de marzo para someter a información pública la propuesta de extensión de norma y de aportación económica obligatoria, formulada por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, ASICI. Esta se aprobó en la Asamblea General de ASICI en enero pasado por mayoría del 96,675% de los votos.
Esta nueva extensión de norma vendrá a sustituir a las dos que existen actualmente. Una de ellas destinada a la mejora de la trazabilidad y la calidad de los productos del cerdo ibérico y a su control, mientras que la otra está destinada a promoción e investigación.
La nueva extensión de norma propuesta se ha aprobado por un período de 5 años y tendrá una cuantía de 50 céntimos por animal sacrificado. Serán abonados en un 50% por el sector productor y en otro 50% por el sector industrial. Esta cuantía será la misma todos los años (en la anterior extensión de norma se aplicaba una cuantía escalonada).
La aportación económica total se compone de dos tramos, y se aplicarán: el primero, de 30 céntimos de euro, a todos los cerdos sacrificados como ibéricos, y el segundo, de 20 céntimos de euro solamente a las canales que cumplan los pesos mínimos establecidos en la Norma de Calidad.
ASICI también aprobó la llave de reparto del presupuesto recaudado con la extensión de norma:
– Un 38% se destinará a promoción.
– Un 37% a la herramienta informática ITACA (Ibérico, Trazabilidad y Calidad).
– 10% a investigación.
– 5% a estudios de mercado
– 10% gestión y seguimiento.
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