En enero de 2016 se entregaron en España 29,7 millones de litros de leche de oveja, lo que supone 2,03 millones litros más que en enero de 2015, de acuerdo con los últimos datos del FEGA. La producción ha aumentado en todas las CCAA que son grandes productoras de leche.

Un 58% de la producción de leche de oveja de enero pasado corresponde a Castilla y León (17,36 millones de litros) y un 28% a Castilla-La Mancha (8,2 millones de litros), aglutinando entre las dos el 86% del total, según los últimos datos del FEGA. Entregaron leche 4.015 ganaderos (45 ganaderos más que un año antes), de los que 2.449 eran de CyL y 1.042 de CLM. El total de compradores ascendió a 261, uno más que en enero 2015.

El precio de la leche en enero fue de 1,012€/l, cifra más baja que un mes antes (1,093 €/l en diciembre 2015) y que un año antes (1,035 €/l en enero 2015).

En euros/hectogrado, el precio en enero pasado fue de 8,14 €/hº, inferior al del mes anterior (8,60 €/hº) y al de un año antes (8,29 €/hº).