Canadá ha hecho realidad que se pueda realizar la trazabilidad de una pieza de carne de porcino hasta su explotación de origen mediante la técnica del ADN. No obstante, este sistema todavía solo funciona a muy pequeña escala. Maple Leaf, que es el principal productor y transformador de carne de porcino de Canadá, ha sido [Leer más…]
Porcino
Evaluación del control de Haemophilus parasuis durante el destete, mediante el uso de vacunación y exposición controlada
Simone Oliveira, Carlos Pijoan y Robert Morrison, han realizado un estudio cuyo objetivo es evaluar la efectividad de tres métodos de control de cara a reducir la mortalidad como consecuencia de la enfermedad de Glaser, causada por Haemophilus paraseis, en las camadas de lechones. Los tres métodos que han sido comparados son: el empleo de [Leer más…]
Decisión 200/308/CE por la que se autoriza métodos de clasificación de canales de porcino en Estonia
Decisión 2005/307/CE por la que se autoriza un método de clasificación de canales de porcino en Letonia
Dos de las más importantes industrias del porcino canadiense se fusionan
Las empresas canadienses Supraliment y Olymel han decidido fusionarse y han recibido el visto bueno por parte del Tribunal de la Competencia. Supraliment es una de las principales industrias transformadoras de porcino, con sede en la provincia de Québec. Es la división cárnica de la empresa del Grupo Brochu. Olymel es una empresa líder en [Leer más…]
Autorizados nuevos métodos de clasificación de canales de porcino en Estonia y Letonia
La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que se autoricen nuevos métodos de clasificación de canales de cerdo en Estonia (Decisión 2005/308/CE) y en Letonia (Decisión 2005/307/CE). En el caso de Estonia se trata de los siguientes aparatos: » Intrascope (Optical Probe)» y «Ultra FOM 300». En Estonia, las canales de cerdo podrán [Leer más…]
Precios del porcino en la UE. Semana 15 (11-17/04/05)
Pagina nueva 1 Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,03 -0,03 €/kg canal Alemania 1,35 -0,05 €/kg canal Países Bajos 1,26 -0,03 €/kg canal Países Bajos 0,99 -0,02 €/kg vivo Dinamarca 1,15 -0,03 €/kg canal Bélgica 1,35 -0,04 €/kg canal Portugal 1,5 0 €/kg canal España 1,03 -0,03 €/kg vivo Italia 0,94 -0,06 €/kg [Leer más…]
Nuevos avances en la inseminación en cerdas
Los investigadores Gibson , Tempelman, y Kirkwood han comprobado el manifiesto el beneficio en la fertilidad de las cerdas que supone la aplicación de dosis de oxitocina en el momento de la inseminación. Dicho estudio ha sido publicado en el Journal of Swine Health Production. Realizaron una investigación para determinar el efecto que presenta la [Leer más…]
La carne holandesa de porcino cada vez tiene menos grasa
El porcentaje medio de carne en los cerdos sacrificados en los Países Bajos continúa su tendencia al alza. Cada vez es mayor el volumen de carne con menos grasa. En 2004, se incrementó el porcentaje de animales con una musculatura buena o muy buena (tipo A o AA). En 1989, el 83% de todos los [Leer más…]
Publicada en Cataluña una nueva ley de contratos de integración de las explotaciones ganaderas
El Gobierno de Cataluña acaba de publicar la nueva ley de contratos de integración (Llei 2/2005). Esta ley, que se aprobó por unanimidad hace un mes, viene a sustituir la que estaba vigente desde hacía 20 años (Llei 247/1984). El motivo de esta nueva ley ha sido la de introducir los nuevos requerimientos legales de [Leer más…]