Porcino

El Ministerio de Medio Rural ha puesto en marcha una campaña informativa para mostrar la existencia de diferentes calidades de jamón ibérico en base a los criterios de raza y tipo de alimentación. Se trata de la Campaña de Norma de Calidad del Jamón Ibérico que, bajo el lema «¿Todos los jamones ibéricos son iguales?», [Leer más…]

La Estación Experimental del Zaidín (EEZ) ha recibido la visita de Sergio Calsamiglia Blancafort, investigador del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona, que ha impartido una charla en la EEZ (centro perteneciente al CSIC), sobre el uso de extractos de plantas como [Leer más…]

Pagina nueva 2   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,04 0,01 €/kg canal Alemania 1,35 0 €/kg canal Países Bajos 1,29 0 €/kg canal Países Bajos 1,03 0 €/kg vivo Dinamarca 1,18 0,02 €/kg canal Bélgica 1,28 0 €/kg vivo Portugal 1,51 0,02 €/kg canal España 1,02 0,01 €/kg vivo Italia 1,19 0 €/kg [Leer más…]

Suecia acordó la pasada semana introducir un sistema de certificación de explotaciones porcinas que asegure que están cumpliendo las normas suecas de manejo y bienestar de os animales. Se va a crear una organización independiente que verifique estos cumplimientos, así como un etiquetado de bienestar. Dicho etiquetado tendrá la misión de informar al consumidor de [Leer más…]

Un estudio de la Universidad de Aberdeen (Escocia) ha puesto de manifiesto que cuanto más sucios están los cerdos, mayor es su inmunidad. Los cerdos sucios obtienen bacterias amigas que les ayudan a tener un sistema inmunológico más desarrollado. En la investigación se tomaron 54 lechones que se dividieron en grupos iguales, unos se alojaron [Leer más…]

En 2010, España seguirá siendo uno de los países de la UE que más fondos recibe por la cofinanaciación comunitaria de los programas de erradicación de enfermedades, con 42,97 millones de euros. Esta cifra es superior a la percibida en años anteriores (41,90 millones de euros en 2009, 34,3 millones de euros en 2008 y [Leer más…]

Las autoridades sanitarias japonesas recientemente han aceptado la ampliación de la nueva lista de establecimientos españoles autorizados para exportar carne y productos cárnicos porcinos a Japón. Esta nueva lista, que incluye todos los establecimientos autorizados a fecha 4 de noviembre, y hace la número LXII, puede ser consultada en laa página web del Ministerio de [Leer más…]

En 2010, los porcicultores de EEUU pueden enfrentarse a su tercer año de pérdidas. Según las estimaciones del analista porcino Chris Hurt, de la Universidad de Purdue, los ganaderos pueden perder una media de 7 euros por cabeza durante el año próximo. Las estimaciones de precio previstas apuntan a 61-62 céntimos de euro/kg para 2010, [Leer más…]

La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) acaba de publicar los resultados de un muestreo realizado en explotaciones de reproductores porcinos de la UE para la detección de Staphylococcus aureus resistente a meticilina (MRSA). Se muestrearon un total de 5,073 explotaciones de 24 estados miembro (todos menos Grecia, Rumania y malta) y 2 [Leer más…]

Pagina nueva 1 Prácticamente todos los países de la UE han repetido cotización para el cerdo de cebo. No obstante ha habido dos excepciones, España que ha subido 3 céntimos y Dinamarca.  Las cantidades de cerdos que se están ofertando para sacrificio están alcanzando niveles records, mientras que los precios se mantienen comparativamente bajos.   [Leer más…]