A lo largo de este mes de septiembre, el precio medio semanal del porcino está alcanzando niveles record para este momento del año, superando la cifras record de septiembre de 2012. Desde mediados de septiembre, incluso, se ha rebasado el umbral de 2 $/kg canal (en la semana 39 se llegó a 2,08 $/kg canal). [Leer más…]

Pagina nueva 3   Cerdos Variación Sem. Anterior Unidades Francia 1,57 -0,05 €/kg canal Alemania 1,75 0 €/kg canal Países Bajos 1,37 -0,04 €/kg canal Países Bajos 1,71 -0,05 €/kg vivo Dinamarca 1,62 0 €/kg canal Bélgica 1,66 -0,06 €/kg vivo España 1,43 -0,04 €/kg vivo Italia 1,65 1,65 €/kg vivo   Lechones Variación Sem. [Leer más…]

Estudio de mercado del jamón y el embutido curado en México (datos de 2010-2012). Presenta la definición y características del sector. Analiza de forma cuantitativa y cualitativa la oferta y el comercio. En cuanto a la demanda se evalúa el crecimiento y las tendencias. Proporciona información sobre la estructura del mercado, los factores asociados a [Leer más…]

El director general de Agricultura y Ganadería de Cataluña, Miquel Molins considera que la problemática de los nitratos en Cataluña es más un problema de gestión que de cantidad, y que este desequilibrio tiene su origen en la intensificación de la ganadería en los últimos años, que ha ido desligándose progresivamente de la agricultura. En [Leer más…]

La compra del mayor productor de porcino de EEUU, Smithfied por parte de la empresa china. Shuanghui Group está teniendo repercusiones en España, ya que Smithfield era el principal accionista de una de las empresas cárnicas más importantes de España, Campofrío. A través de tres de sus filiales era propietaria del 36,99% del capital social [Leer más…]

En los últimos años, la tasa de crecimiento de la carne de porcino en los establecimientos de comidas de EEUU ha sido superior al del resto de proteínas animales. El cerdo se está haciendo cada vez más popular en la hostelería de EEUU, que es un mercado dominado por el vacuno. En 2011, la restauración [Leer más…]

En un año especialmente convulso para el sector cárnico, ainia centro tecnológico y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) organizaron ayer una jornada de innovación en Madrid que, bajo el título: “Innovación en producto, control de autenticidad y otros retos sectoriales”, se convirtió en un punto de encuentro de los [Leer más…]

Estamos encantados de anunciar que hemos firmado un acuerdo con Aliments Breton Foods Group para comprar su negocio de genética porcina, Génétiporc. Adquiriremos las empresas de Estados Unidos y México y ciertos activos en Canadá, principalmente núcleos genéticos de 3.200 cerdas de línea pura así como los contratos con clientes. Además, nuestra filial en Brasil, [Leer más…]

La SNIV-SNCP, que representa a los mataderos y la industria cárnica francesa, ha planteado un nuevo modelo de contratación con la distribución, que permita repercutir a ésta, el incremento del precio de la carne. Según la industria, ha sido ella misma y los consumidores los únicos que han tenido que soportar el aumento del precio [Leer más…]

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, INTERPORC, participará activamente en la puesta en marcha de un grupo de trabajo a nivel europeo para el desarrollo de proyectos de investigación dentro del sector porcino. La Interprofesional apuesta por la innovación como una herramienta para dar valor a la carne de porcino y poder [Leer más…]