El pasado mes de noviembre fue un mes estrella para el porcino de EEUU. Se alcanzaron record de exportación, tanto en volumen como en valor, según los últimos datos del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA). Las exportaciones de carne de cerdo aumentaron a 259.812 t en noviembre, un 26% más que el año anterior [Leer más…]

El gobierno del lund alemán de Renania del Norte-Westfalia ha elaborado un borrador sobre la ley especial de caza, que se aplicaría en el caso de que apareciera un foco de peste porcina africana (PPA) en su territorio. La nueva ley introduciría medidas que permitirían una caza más efectiva de jabalíes, con el fin de [Leer más…]

A partir del 1 de enero de 2020 los profesionales agrarios de Castilla y León tendrán la obligación de cumplir los requisitos establecidos en la normativa de condicionalidad relacionadas con el mantenimiento del nivel de materia orgánica en el suelo, si quieren evitar sanciones o multas en el cobro de las ayudas directas a la [Leer más…]

Estabilidad en los precios en la primera semana del año. Destacar que Dinamarca revalorizará su precio en 4 céntimos para la semana próxima. En España, también el precio se ha mantenido y los pesos de las canales han aumentado mucho por la reducción de actividad en este periodo.   Cotización Var. semana anterior Unidades Francia [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura ha publicado en el Boletín Oficial del Estado, el extracto de la orden por la que se convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2020”, en sus dos modalidades: “Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas” y “Alimentos de España al Mejor [Leer más…]

La considerable necesidad de carne de cerdo importada que ha tenido China a lo largo de todo 2019, como consecuencia del desastre ocasionado por la aparición de la peste porcina africana en agosto de 2018, que ha diezmado gran parte de su censo de cerdos, ha sido la causa de la recuperación excepcional de los [Leer más…]

El Departamento de Agricultura de Cataluña ha desarrollado una nueva metodología de cálculo del nitrógeno de las deyecciones de ganado porcino, para mejorar su gestión, ya que tiene en cuenta las las mejoras tecnológicas que tenido el sector, especialmente en relación con la alimentación de los cerdos. El nuevo método pone de manifiesto una reducción [Leer más…]

27 granjas de porcino y 5 industrias alimentarias ya se han acogido al sello ‘COMPROMISO BIENESTAR CERTIFICADO’, que avala las buenas prácticas del sector porcino e implica que cumplen con el “Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN”, el de mayor exigencia de la Unión Europea en bienestar animal y bioseguridad. [Leer más…]

Una prueba realizada por el Instituto francés del cerdo muestra que el uso de bacteriófagos virulentos puede ser un medio adicional de control de Listeria monocytogenes durante el almacenamiento de productos de charcutería cocidos. El uso de bacteriófagos virulentos para el control de L. monocytogenes en los alimentos es de creciente interés. En octubre de 2019, el Tribunal de Justicia [Leer más…]

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) será el nexo de unión con el sector ganadero del proyecto VACDIVA, una ambiciosa iniciativa de ámbito internacional que nace con el objetivo desarrollar una vacuna eficaz contra la peste porcina africana (PPA). El proyecto VACDIVA, que se llevará a cabo durante los próximos cuatro años, [Leer más…]