El sacrificio medio de animales vacunos durante el quinquenio 2000-2005 fue de 7,4 millones de toneladas, de acuerdo con los últimos datos publicados por EUROSTAT. Esta cifra supone un 12% de la producción mundial. Teniendo en cuenta el sacrificio de los 10 nuevos países de la UE, la producción neta de carne de vacuno en [Leer más…]
Ganadería
El MAPA ha elaborado una propuesta para la producción ganadera integrada
El Ministerio de Agricultura (MAPA) ha preparado un borrador de Real Decreto (RD) para regular la producción ganadera integrada (PGI). Considera que es conveniente impulsar un sistema productivo, que sea una alternativa entre la producción ganadera convencional y a la ganadería ecológica. La PGI tendría que cumplir unas normas más estrictas que la convencional, siendo [Leer más…]
«El estrés los pone flacos». Artículo de Clarín Rural sobre el destete de los terneros
Decisión 2007/79/CE sobre determinadas medidas de protección en relación con la gripe aviar altamente patógena de subtipo H5N1 en aves de corral en Hungría
Reacciones encontradas por el Farm Bill 2007 en el sector lácteo
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) acaba de presentar su propuesta para el Farm Bill 2007 (ley que rige la política agraria de EEUU). En lo que refiere a las medidas para el sector lácteo, la propuesta del USDA ha provocado reacciones encontradas. Mientras que la Federación Nacional de Productores Lácteos de EEUU (NMPF [Leer más…]
Extracto de cebolla para alargar la vida y dar más sabor a la carne
Científicos de la Universidad de Dublin (Irlanda) han demostrado que el extracto de cebolla, que es muy rico en el antioxidante natural quercetina, no solo alarga la vida de los productos cárnicos, sino que además, aumenta su sabor. El jugo de cebolla añadido a rollos de pavo, tiene componentes flavonoides con un efecto antioxidante muy [Leer más…]
Vacuna contra el aborto epizootico bovino
Investigadores de la Universidad de Davis (EEUU) están trabajando en el desarrollo de una vacuna para prevenir el aborto epizootico bovino, que anualmente, solo en California, se cobra la vida de hasta 90.000 terneros. La investigación ha identificado una bacteria determinada, no descrita hasta el momento, como causa de la enfermedad. El desarrollo de la [Leer más…]
Rusia levanta la prohibición de importar carne de porcino de EEUU
Desde el 1 de febrero, las fronteras rusas están abiertas a la carne de porcino de EEUU. Esta prohibición fue establecida por cuestiones veterinarias, según la administración rusa. Otras versiones apuntaban a que era una estrategia de presión a EEUU para poder acceder a la Organización Mundial del Comercio. Rusia ha establecido que se permitirá [Leer más…]
Maple Leaf eliminará la jaulas de gestación
El principal productor de porcino de Canadá y segundo mayor de Norte América, Maple Leaf, ha decido eliminar las jaulas de gestación durante los próximos 10 años. Este anuncio se hace a los pocos días de que el principal productor de porcino de EEUU, Smithfield, anunciara lo mismo. Según Maple Leaf, la empresa quiere seguir [Leer más…]
El MAPA propone una revisión de la normativa sobre el medicamento veterinario
El Ministerio de Agricultura ha presentado a las Comunidades Autónomas y al sector ganadero un proyecto de Real Decreto sobre el medicamento veterinario para sustituir el actual RD109/1995. Tras la publicación de la Ley de garantías y uso racional de los medicamentos y productos sanitarios el pasado mes de julio, era solo cuestión de tiempo [Leer más…]