Leche

El precio medio percibido en la UE-25 en noviembre pasado fue de 33,7 €/100 kg, según los últimos datos que maneja la Comisión Europea. Este precio es 0,6 €/100 kg superior al de octubre pasado y 5,2 €/100 kg superior al de noviembre de hace un año, lo que muestra una cierta tendencia al alza [Leer más…]

El precio medio percibido por la leche en la UE en 2010 ha sido un 15% más elevado que el año anterior, según el estudio realizado por la organización LTO. Se han observado importantes variaciones entre las empresas lácteas consideradas entre los precios pagados uno y otro año. Las británicas Dairy Crest y First Milk, [Leer más…]

Como el otoño pasado prometió el Ministro francés de Agricultura, Bruno Le Maire, antes de que finalizara 2010, los ganaderos franceses han contado con un contrato de compra-venta de leche regulado por un decreto. Este se publicó concretamente el último día del año. El decreto publicado será de aplicación a partir del próximo período lácteo, [Leer más…]

Las investigaciones y pruebas realizadas por AZTI-Tecnalia manifestaron que, por ejemplo, los preparados de fruta edulcorados, una vez sometidos a diversos tratamientos de altas presiones de distinta intensidad, evidenciaban una inactivación total de las bacterias analizadas. La tecnología también demostró en este caso ser una buena técnica de conservación, dado que la evolución de las [Leer más…]

En noviembre, el precio de la leche en la UE ha retomado la tendencia al alza que se venía produciendo desde abril y que solo se interrumpió en octubre por una ligera bajada (de abril a septiembre el precio subió 5,73 €/100 kg). El precio en noviembre, que ha llegado a 33,23 €/100 kg, ha [Leer más…]

ASAJA y UPA, organizaciones que han actuado a lo largo del proceso concursal de Granja la Luz como interlocutores con la industria y la administración, han asistido con satisfacción al acto celebrado este mediodía en la Junta durante el cual los ganaderos afectados por el concurso de acreedores de esta empresa, han recibido los talones [Leer más…]

Las entregas mensuales de leche en España desde que se inició la campaña láctea 2010/11, no han dejado de subir en comparación con los meses homólogos en la campaña precedente. En noviembre pasado, que es el último mes del que el FEGA cuenta con datos, las entregas de leche fueron de 475.325 tn sin ajustar [Leer más…]

La Consejería de Agricultura de Castilla y León va a vigilar el cumplimiento de los compromisos de pago que la industria Clesa, perteneciente al grupo Nueva Rumasa de la familia Ruiz Mateos, ha adquirido con las cooperativas AVIGASE y San José de Casavieja para saldar la deuda no atendida y que afecta a 40 ganaderos [Leer más…]

A Consellería de Economía e Industria e a Asociación Galega de Cooperativas Agrarias (Agaca) veñen de iniciar a elaboración dun estudo de optimización enerxética en 10 explotacións lácteas, representativas da actividade, tanto por dimensións como xeograficamente, co obxectivo último de reducir os custos de funcionamento e de incrementar a produtividade no sector. Esta actuación, que [Leer más…]

Un ácido graso presente en la leche puede ayudar a prevenir la diabetes, de acuerdo con una investigación de la Universidad de Harvard. Se trata del ácido trans-palmitoleico, el cual se encuentra en la grasa láctea, el queso, el yogurt y la mantequilla pero que no puede ser sintetizado por el cuerpo humano. Los investigadores [Leer más…]