Avicultura

La cáscara de huevo está considera como un desperdicio en la industria de la alimentación pero tiene una composición altamente sofisticada. Por este motivo, científicos de la Universidad británica de Leicester se han embarcado en un proyecto de investigación para encontrar usos alternativos a la cáscara de huevo reciclada, de manera que se convierta en [Leer más…]

Parece muy probable que a partir del próximo 1 de julio, la UE levante la prohibición de importar carne fresca de pollo procedente de Tailandia. Esta medida se impuso en 2004 como consecuencia de los focos de influenza aviar altamente patógena H5N1 que se extendieron por el país. Tailandia se declaró libre de la enfermedad [Leer más…]

Los Estados miembros han dado el visto bueno a la propuesta de la Comisión Europea de levantar las restricciones a la importación de carne fresca de aves de Tailandia, a partir del 1 de julio de 2012. A principios de 2004, la Comisión Europea adoptó medidas de protección, suspendiendo las importaciones en la UE de [Leer más…]

La Directiva 1999/74 sobre bienestar de las gallinas ponedoras, que aplica el Modelo Europeo de Producción al sector del huevo, ha tenido como consecuencia la reducción de la producción en toda la Unión Europea y una escasez de huevos en el mercado. Los fabricantes de ovoproductos europeos y españoles no disponen de materia prima suficiente [Leer más…]

Desde la aplicación de la directiva del bienestar de las ponedoras el pasado 1 de enero, la producción de huevos en la UE ha descendido. Mientras que según la Comisión Europea este descenso es de un 2,5% en relación con el año anterior, otras fuentes estiman descensos más fuertes, entre el 10-15%. Esta menor oferta [Leer más…]

Científicos del Centro de Reproducción y Genómica de la Universidad de Wageningen han desarrollado un nuevo método que permite determinar el sexo de los huevos de pollos, usado el método PCR en laboratorio, sin necesidad de incubar. Hasta ahora, los investigadores solo eran capaces de determinar el sexo del huevo tras la incubación de éste. [Leer más…]

El COPA-COGECA, confederación europea que integra organizaciones profesionales agrarias y de cooperativas de la UE, ha alertado sobre la entrada masiva de huevos de terceros países que proceden de gallinas alojadas en jaulas convencionales. Denuncian lo ridículo que resulta que la normativa comunitaria no permita que los avicultores de la UE puedan producir huevos de [Leer más…]

Recientemente se ha publicado un informe externo, encargado por la Comisión Europea, para evaluar el impacto de las medidas de mercado comunitarias para hacer frente a la crisis de precios que se originó en 2006, por la influenza aviar. La crisis de mercado se produjo a pesar de que no se detectó ningún caso en [Leer más…]

La Comisión Europea ha confirmado su objetivo de reducción de la prevalencia de la Salmonella enteritidis y la Salmonella typhimurium en los pollos de engorde y establece el objetivo de reducción del porcentaje máximo de manadas de pollos de engorde que continúan siendo positivas con respecto a los dos serotipos de salmonela en el 1 [Leer más…]