La Comisión Nacional de la Competencia, en el marco de su actividad de promoción de la competencia, ha hecho público un informe en el que analiza la distribución de productos alimentarios perecederos a través de mercados mayoristas y el funcionamiento interno y la gestión de dichos mercados (las Mercas), algunos de los cuales ya habían [Leer más…]
Alimentación
La Comisión adopta un Plan de Acción Europeo para el Comercio Minorista y pone en marcha una consulta sobre prácticas comerciales desleales
La Comisión Europea adoptó ayer un Plan de Acción Europeo para el Comercio Minorista y un Libro Verde sobre las prácticas comerciales desleales en la cadena de suministro alimentario y no alimentario entre empresas. El sector de los servicios mayoristas y minoristas es uno de los principales sectores económicos de la UE y debe desempeñar [Leer más…]
El CSIC renueva los miembros de su Comité Científico Asesor
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha renovado el panel de integrantes de su Comité Científico Asesor. La nueva lista de 23 miembros se ha cerrado con siete incorporaciones. El órgano, cuya presidencia ostenta el presidente del CSIC, Emilio Lora-Tamayo, se compone de científicos y tecnólogos de las distintas áreas de conocimiento en las [Leer más…]
Las exportaciones agrarias y pesqueras españolas en los once primeros meses de 2012 arrojan un superávit de 5.300 millones de euros
El ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, subrayó ayer que “los últimos datos disponibles de comercio exterior agrario y pesquero, referidos al periodo de enero a noviembre de 2012, corroboran la potencialidad del sector”. Así, los 32.346 millones de euros de valor de la exportación representan un incremento de un 8,74% sobre el mismo periodo [Leer más…]
Los hogares españoles incrementaron el consumo alimentario durante el periodo diciembre 2011 – noviembre 2012 en un 0,9%
El Ministerio de Agricultura (MAGRAMA) ha actualizado el Panel de Consumo Alimentario en los hogares con los últimos datos interanuales correspondientes al periodo diciembre 2011 a noviembre 2012. De esa información se desprende que los hogares españoles incrementaron el consumo alimentario durante ese año móvil en un 0,9 por ciento, y en menor medida el [Leer más…]
Publicados en Cataluña los criterios de aplicación de la normativa europea en materia de producción y etiquetado agroalimentario ecológico
El Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM) ha publicado en el Diario Oficial de la Generalitat de Cataluña (DOGC) la Resolución por la que se aprueba la Instrucción relativa a los criterios de aplicación de la normativa europea de producción y etiquetado de los productos ecológicos. La aplicación de las normas europeas, establecidas por los [Leer más…]
Guías orientativas para el control del etiquetado nutricional
El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal (Sección: Legislación General Alimentaria) aprobó, en su reunión de 10 de diciembre de 2012, dos documentos guía para las Autoridades Nacionales en relación con el control de la declaración del contenido en nutrientes en el etiquetado de los alimentos: – Documento guía para las autoridades [Leer más…]
Guías orientativas para el control del etiquetado nutricional
El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal (Sección: Legislación General Alimentaria) aprobó, en su reunión de 10 de diciembre de 2012, dos documentos guía para las Autoridades Nacionales en relación con el control de la declaración del contenido en nutrientes en el etiquetado de los alimentos: – Documento guía para las autoridades [Leer más…]
ASEMAC elabora un “manual de calidad” para dar cobertura a los vacios legales existentes
La Asociación Española de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC), a través de su Comisión Técnica y en base a los conocimientos y la experiencia de los expertos que la componen, ha elaborado un “Manual de Calidad” que compila las características, procesos y procedimientos necesarios para orientar a las empresas asociadas en su compromiso adquirido con [Leer más…]
Primer libro de gastronomía geológica del mundo
¿Qué tienen que ver la geología y la gastronomía? La relación no es directa pero por primera vez un libro de cocina relaciona ambas disciplinas. Su título –de momento solo en inglés– es Geology at the table. Cooking without borders (Geología a la mesa. Cocina sin fronteras) y los autores son los miembros de EuroGeosurveys, [Leer más…]