Alimentación

El acto de ejecución que desarrolla el nuevo Reglamento del Consejo 1144/2014 sobre promoción de productos agrícolas en el mercado interior y en terceros países está previsto que se apruebe en el mes de septiembre, con el fin de que la nueva regulación sea de aplicación a partir del 1 de diciembre de este año, [Leer más…]

La Universidad Europea Miguel de Cervantes de Valladolid y la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León irán de la mano en la puesta en marcha del nuevo Grado en Tecnología e Innovación Alimentaria, que se estrenará el próximo curso. Los empleados de las empresas asociadas a la marca “Tierra [Leer más…]

El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, firmó ayer un Convenio de colaboración con Jacobo Olalla, en su doble condición de Secretario General de la Asociación de Malteros de España y Director General de la Asociación de Cerveceros de España, para el desarrollo de diversas actuaciones sobre mejora de la competitividad, formación e [Leer más…]

El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó ayer la aprobación del Reglamento de la indicación geográfica protegida Pimiento de Mougán y de su Consejo Regulador provisional. Además se nombra un consejo regulador provisional encargado de poner en marcha a indicación geográfica. Con esta nueva incorporación son ya 31 los productos gallegos que cuentan con la [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el premio “Alimentos de España al mejor Queso, año 2015”, mediante una Orden ministerial que se publicó el viernes en el Boletín Oficial del Estado. Este concurso, de convocatoria bianual, supone una medida de apoyo al sector, y tiene como finalidad estimular a los productores [Leer más…]

«Es necesario cambiar la forma en que se producen los alimentos», afirmó la pasada semana el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, en un discurso del Día Mundial del Medio Ambiente, en defensa de crear conexiones positivas entre los alimentos, la agricultura y el medio ambiente. Los gobiernos, los ciudadanos, los productores [Leer más…]

El actual Director General de la FAO, José Graziano da Silva, ha sido reelegido para un segundo mandato en el máximo puesto de la Organización con el número más alto de votos en la historia de la FAO. En la votación de los estados miembros de la FAO celebrada hoy, Graziano da Silva ha recibido [Leer más…]

Un grupo de investigadores mexicanos ha encontrado una “herramienta natural” que destruye microorganismos “indeseables” en alimentos. Se trata de una enzima que originalmente produce la bacteria Pediococcus acidilactici. La enzima tiene la capacidad de destruir patógenos, como es el caso de Salmonella y Listeria. El trabajo del Departamento de Alimentos y Biotecnología de la Facultad [Leer más…]

El Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña (DOGC) publicó esta semana la Orden del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (DAAM) por la que se aprueba el reconocimiento transitorio y el reglamento, también con carácter transitorio, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Alubias de Santa Pau, al tiempo que se [Leer más…]