El gran grupo cooperativo agroalimentario Dcoop ha cerrado el ejercicio 2015 con un volumen de exportaciones de 271.123.782 kilolitros por valor de 430.851.418 euros. En total, la cooperativa matriz y sus empresas filiales ha llevado productos agroalimentarios españoles como aceite de oliva, vino, aceitunas, leche de cabra, salsas y vinagres a 82 países repartidos por [Leer más…]
Alimentación
Reconocimiento de la IGP Gallo del Penedès
El Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña (DOGC) ha publicado la Orden del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) por la que se aprueba el reconocimiento transitorio y el reglamento, también con carácter transitorio , de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Gallo del Penedès, y se reconoce su consejo regulador provisional. Esto [Leer más…]
El Ministerio de Agricultura concede los “Premios Alimentos de España 2015”
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido los “Premios Alimentos de España 2015”, con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles, así como su contribución al desarrollo del sector alimentario español de forma sostenible [Leer más…]
Aceites esenciales para combatir microorganismos en envases biodegradables
Investigadores del departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Huelva han añadido aceites esenciales de clavo, canela y tomillo blanco a un plástico obtenido a partir de proteína de gluten de trigo para fabricar envases con propiedades antimicrobianas. Los expertos indican que estos materiales biodegradables pueden alargar la vida útil de los alimentos al [Leer más…]
TakeStock, el eBay de la industria alimentaria
Un empresa británica ha puesto en marcha la web Take Stock que espera convertirse en la eBay de la alimentación. Su objetivo es ayudar a la industria alimentaria a vender los stocks invendidos, reduciendo el desperdicio alimentario y los costes de almacenamiento. Es una plataforma que pone en contacto al que tiene algo que vender [Leer más…]
El nuevo etiquetado nutricional de los alimentos se aplicará a partir del próximo 13 de diciembre
Alcanzar una alimentación sana, equilibrada, responsable y segura requiere que el consumidor conozca las características de los alimentos que pretende adquirir. Esto será posible a partir del 13 de diciembre de 2016, gracias al Reglamento (UE) 1169/2011, en el que todos los productores de alimentos estarán obligados a informar de las características de estos a [Leer más…]
La Junta de Andalucía quiere fomentar el consumo interno de alimentos ecológicos
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía apuesta por aumentar el consumo interno de productos y alimentos ecológicos porque es una de las principales carencias que presenta este sector. El liderazgo ecológico de Andalucía, en superficie y en producción debe acompañarse de un incremento considerable del consumo interno, que según Rafael Peral, director [Leer más…]
Nombrada nueva directora del CHAFEA, agencia europea que gestionará los programas de promoción alimentaria
La Comisión Europea ha nombrado a la francesa Veronique Wasbauer como nueva directora de la Agencia ejecutiva de Consumidores, Sanidad, Agricultura y Alimentación de la UE (CHAFEA). Esta agencia, que se creó en 2005, a parte de llevar los programas de sanidad y consumo, va a llevar también a partir de ahora, la supervisión de [Leer más…]
Camelina MG podría sustituir el aceite de pescado como fuente primaria de ácidos grasos
La Camelina es una planta de la familia de las crucíferas, con semillas oleaginosas, de las que se obtiene aceite para diversos usos. Una investigación realizada en la Universidad de East Anglia (Reino Unido) ha demostrado que el aceite de semillas oleaginosas modificadas genéticamente (MG) podrían reemplazar el aceite de pescado como fuente primaria de [Leer más…]
La chia, la reducción de sal en cárnicos, el síndrome metabólico son algunos de los proyectos de la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain
La Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain ha presentado los principales resultados de la reunión de su Grupo de Trabajo de Alimentación y Salud (GAS), orientado hacia el impulso de proyectos que redunden en la mejora de la sociedad y del consumidor en materia de innovación en la industria de alimentación y bebidas. La última reunión [Leer más…]