Varias universidades y centros de investigación públicos de EEUU, así como las fundaciones Rockefeller y McKnight anunciaron la semana pasada en la revista Science la formación de un gran proyecto de mejora genética de variedades enfocada a la obtención de altos rendimientos en los países menos desarrollados y con más problemas alimentarios. El proyecto [Leer más…]
Alimentación
Destrucción forzosa de maíz impurificado por trazas de OMG en Italia
Alrededor de 400 Ha de maíz “impurificadas” por presunta presencia adventicia de OMG deberán ser destruidas en la región de Piamonte (Italia), según ha decidido el presidente regional Enzo Gighio. La orden afecta a 150 cultivadores de maíz que habían comprado semilla de acuerdo con la normativa, que ahora deberán arrancar el maíz y enterrarlo, [Leer más…]
Destrucción forzosa de maíz impurificado por trazas de OMG en Italia
Alrededor de 400 Ha de maíz “impurificadas” por presunta presencia adventicia de OMG deberán ser destruidas en la región de Piamonte (Italia), según ha decidido el presidente regional Enzo Gighio. La orden afecta a 150 cultivadores de maíz que habían comprado semilla de acuerdo con la normativa, que ahora deberán arrancar el maíz y enterrarlo, [Leer más…]
Informe británico sobre costes y beneficios de los OMG
La Unidad de Estrategia del primer ministro británico, Tony Blair, acaba de publicar un informe sobre los costes y beneficios para el Reino Unido de la adopción (o de la no adopción) de los cultivos de variedades obtenidas mediante el uso de la ingeniería genética. El informe, que no contiene recomendaciones concretas, fue comisionado [Leer más…]
Feria alimentaria de Chicago
Del 12 al 16 de julio se celebra en Chicago (EEUU) el congreso anual del Instituto de Técnicos Alimentarios (Institute of Foods Technologist, IFT) que es también una exposición mundial de la industria agroalimentaria. El evento esta especialmente dedicado a las novedades en alimentación, la seguridad alimentaria, los alimentos funcionales y las tendencias en [Leer más…]
Feria alimentaria de Chicago
Del 12 al 16 de julio se celebra en Chicago (EEUU) el congreso anual del Instituto de Técnicos Alimentarios (Institute of Foods Technologist, IFT) que es también una exposición mundial de la industria agroalimentaria. El evento esta especialmente dedicado a las novedades en alimentación, la seguridad alimentaria, los alimentos funcionales y las tendencias en [Leer más…]
A partir de 2006 se deberán etiquetar los alimentos con grasas trans en EEUU
La Agencia Alimentaria de Estados Unidos (Food and Drug Administration; FDA) ha determinado que los fabricantes de alimentos deberán determinar en el etiquetado de los productos el contenido de grasas trans a lo más tardar el 1 de enero de 2006. Esta regulación es de gran importancia para los fabricantes de determinados productos, que deberán [Leer más…]
FAO: La Comisión del Codex Alimentarius adopta más de 50 nuevas normas alimentarias
Informe del USDA sobre alimentos congelados en España
Pagina nueva 1 El consumo de congelados en 2002 fue de 1082 millones de Tm, un 12% superior al del año anterior. Ese incremento fue debido en gran medida a los congelados vegetales no preparados (+34%). El consumo de preparados supuso 315.000 Tm (+2,6%). Año 2000 2001 2002 Mariscos [Leer más…]