28,oct.’03.- Trece nuevos productos se incorporaron en 2002 a la lista de productos agroalimentarios –sin incluir los vinos ni bebidas espirituosas- protegidos al amparo de una denominación de origen o indicación geográfica. De las 88 denominaciones registradas en 2001, pasaron a ser 101 en 2002, y el valor de comercialización este año ascendió a 542,6 [Leer más…]
Alimentación
Pérdidas en las maquinas de recolección de remolacha
El instituto técnico de la remolacha de Francia (ITB) ha publicado una pequeña guía sobre las pérdidas de remolacha en el momento de su recolección y limpieza y la necesidad de llegar a un equilibrio entre una remolacha limpia y con las menores pérdidas posibles. Las pérdidas de remolacha son de dos clases, debidas a [Leer más…]
Coca-cola lanza un zumo de naranja que reduce el colesterol
La empresa Coca-Cola ha anunciado el lanzamiento en EEUU de una variante de su marca de zumo de naranja, Minute Maid, que según la compañía reduce los niveles de colesterol Minute Maid Premium Heart Wise es un zumo al que se han añadido esteroles provenientes de extractos de plantas que inhiben la absorción del colesterol [Leer más…]
FAO: Prioridad mundial al consumo de fruta y hortalizas
La alimentación como herramienta para prevenir el cáncer
Un grupo parlamentario británico formado por todos los partidos, denominado el Grupo del Cáncer, que se dedica a fomentar medidas para luchar contra este enfermedad, acaba de editar un folleto informativo realizado en colaboración con el Instituto de Investigación Alimentaria, en el que se afirma que la alimentación es el arma más eficaz y menos [Leer más…]
Monsanto dirige su investigación hacia la obtención de soja que produzca aceite más cardiosaludable
Monsanto ha anunciado estar desarrollando un programa de investigación genética de la soja dirigido a la mejora de la composición de su materia grasa desde el punto de vista de la salud del consumidor, en el sentido de un menor contenido de ácidos grasos saturados y de grasas trans, que son los que afectan en [Leer más…]
FAO: Debate sobre el derecho a la alimentación
II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y sus Productos Tradicionales: Ganadería Ecológica
El Área de Producción Animal del Departamento de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla les comunica la organización de las “II Jornadas Ibéricas de Razas Autóctonas y sus Productos Tradicionales: Ganadería Ecológica”, a celebrar en la Diputación de Sevilla los días 19 y 20 de diciembre de 2003, con el ruego de que colaboren [Leer más…]
COAG solicita la puesta en marcha de un plan estratégico en defensa de precios justos para los productos agrarios, que no penalice a los agricultores ni a los consumidores
Madrid, 27 de octubre´03. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, solicita al Gobierno la puesta en marcha un plan estratégico en defensa de precios justos para los productos agrarios, que no penalice a los profesionales del medio rural ni a los consumidores. La cadena agroalimentaria se encuentra totalmente desequilibrada al percibir el [Leer más…]
Un nuevo estudio confirma la relación entre grasas trans y el colesterol malo
Un estudio del servicio de investigación agraria de EEUU (ARS) confirma que el consumo de ácidos grasos trans está asociado con una mayor cantidad en la sangre de lipoproteínas de baja densidad (LDL), el colesterol «malo», y dentro de estos LDL las partículas más pequeñas. El estudio ha sido realizado en 36 voluntarios durante 35 [Leer más…]