25 de julio de 2008, Roma – La yuca, un cultivo tropical de raíz, podría ayudar a proteger la seguridad alimentaria y energética de los países pobres, amenazados en la actualidad por los crecientes precios de los alimentos y el petróleo, según afirmó hoy la FAO. En una conferencia mundial celebrada en Gante, Bélgica, los [Leer más…]
Alimentación
«Sabores, a la carta y bajo control». Artículo de Clarin Rural sobre innovaciones de la industria alimentaria
Alianza norteamericana para una mayor productividad agrícola
Varias compañías de tecnología agraria de EEUU han lanzado recientemente una coalición denominada alianza por unos alimentos y energía abundantes (Alliance for Abundant Food and Energy), cuyo objetivo es aumentar la producción agrícola de forma sostenible, a través de un aumento de los rendimientos. Las empresas que forman parte de esta coalición son Archers Daniels [Leer más…]
«Una alternativa para producir más y mejor» Artículo de Clarin Rural sobre el debate mundial por los alimentos
Nueva campaña promocional de la UE sobre producción ecológica
Bajo el eslogán “Producción orgánica. Buena para la naturaleza, buena para ti”, la Comisión Europea ha lanzado una campaña de promoción de la agricultura ecológica. El objetivo de la misma es informar a los consumidores sobre el significado y beneficios que tiene la producción ecológica para el consumidor. El lanzamiento de la campaña se ha [Leer más…]
El queso Afuega’l Pitu y el mazapán de Toledo se han incluido en el registro de IGP y DOP
La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que se incluyen nuevos productos en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), el cual ya cuenta con unas 800 especialidades. Se han incluido (Reglamento 723/2008): – Como DOP: • Queso español: Afuega’l Pitu • Cebolla francesa: Oignon doux [Leer más…]
Calidad Certificada acude a Expo Zaragoza 2008 con chefs andaluces de prestigio internacional
La Consejería de Agricultura y Pesca participa del 29 al 31 de julio en Expo Zaragoza 2008 con una campaña específica que permitirá difundir la alta cocina y alimentación andaluzas de la mano de chefs de la Comunidad de reconocido prestigio internacional, con la realización de diversas degustaciones y catas y la distribución de material [Leer más…]
El extracto de alcachofa podría reducir el colesterol
Según un estudio de la Universidad de Reading (Reino Unido) el extracto de alcachofa reduce el colesterol en la sangre en personas sanas con niveles moderadamente altos, Suministrando a 75 voluntarios cápsulas de extracto de alcachofa durante 12 semanas se ha visto que el colesterol se reduce por este hecho de una forma moderada pero [Leer más…]
El pigmento rosa de los salmones podría reducir problemas estomacales
Según un estudio realizado en Lituania, Suecia y Dinamarca, el pigmento carotenoide astaxantina reduce de forma significativa los síntomas de indigestión y ardor de estómago, incluyendo los casos de personas afectadas por la bacteria Helicobacter pylori, causante de las úlceras de estómago. La astaxantina es el colorante que da al salmón y a otros peces [Leer más…]
La adopción de la agricultura ecológica supone un gran descenso de la producción
Un estudio del instituto francés de investigaciones agrarias (INRA) ha comparado desde 1998 en le región de Île de France los rendimientos agronómicos de cuatro sistemas de producción de cultivos herbáceos: Un modelo intensivo clásico con alto consumo de insumos; un modelo según las reglas de la agricultura denominada orgánica, biológica o ecológica, un modelo [Leer más…]