Alimentación

El Reglamento sobre seguridad alimentaria afirma que no se comercializarán los alimentos que no sean seguros, es decir, que sean nocivos para la salud o que no sean aptos para el consumo humano. En este último caso se trata de alimentos inaceptables para el consumo humano de acuerdo con el uso para el que están [Leer más…]

Algo tienen las patatas fritas para provocar que cuando se abre una bolsa no se pueda para de comer hasta acabarla. Científicos alemanes han estudiado el patrón de actividad que producen en nuestro cerebro y han determinado que la razón de que sean irresistibles no reside solamente en su alto contenido en grasa y carbohidratos, [Leer más…]

Los esfuerzos para acabar con el hambre y combatir los efectos del cambio climático en las islas del Pacífico dependerán del éxito del desarrollo sostenible, incluyendo el uso racional de los océanos y la pesca, según advirtió el Director General de FAO, José Graziano da Silva, en un encuentro con ministros de la región. «No [Leer más…]

Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en colaboración con el Hospital Universitario Morales Meseguer de Murcia, ha evaluado el efecto preventivo de un extracto de uva en 150 pacientes con riesgo cardiovascular. Tras dos ensayos clínicos de un año de duración cada uno, este extracto, basado en una patente del [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura publicó el viernes en el Boletín Oficial del Estado, una orden ministerial por la que se establecen las bases reguladoras para la concesión de subvenciones a organizaciones para la realización de actuaciones de fomento de la producción ecológica. En esta misma orden, el Ministerio de Agricultura publica la convocatoria de subvenciones [Leer más…]

Este año el Codex Alimentarius cumple medio siglo resguardando la salud de los consumidores y fijando estándares internacionales para garantizar prácticas justas en el comercio de alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria mundial, señaló ayer la FAO. Durante el segundo taller de difusión del Codex en Santiago de Chile, realizado junto a la Agencia Chilena [Leer más…]

El Presidente del FEGA ha designado, mediante Resolución del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) y a Cruz Roja Española como organizaciones designadas para la distribución de alimentos en el marco del Plan 2013 de ayuda a las personas más necesitadas de la Unión Europea. Tal [Leer más…]

Se han recibido 45.000 contribuciones al cuestionario on line sobre el futuro de la agricultura ecológica que la Comisión Europea lanzó el pasado 15 de enero y que finalizó el 10 de abril. El 96% de las contribuciones proceden de ciudadanos. La Comisión Europea analizará las aportaciones recibidas con el fin de que alimenten el [Leer más…]

Conforme al acuerdo adoptado en la Asamblea General del pasado 20 de febrero, la Asociación Española del Vinagre ha iniciado una Campaña de Control de Calidad de los Vinagres. Esta Campaña, que se extenderá a lo largo del presente ejercicio 2013, tiene previstas diferentes fases de actuación. Como primer paso de la Campaña de Control [Leer más…]

El Director General de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha resaltado como prioridad en el Departamento, la realización de análisis del consumo alimentario en España, destacando “la importancia de los estudios cuantitativo y cualitativo sobre lo que consumen los españoles cuando están fuera de casa”. Así lo ha manifestado en la presentación de la Jornada [Leer más…]