El Ministerio de Agricultura ha publicado este lunes en el Boletín Oficial del Estado la resolución de los premios Alimentos de España a los Mejores Quesos 2025, que desde esta edición se otorgarán anualmente en lugar de cada dos años. Estos galardones distinguen a los quesos españoles que destacan por su calidad y propiedades organolépticas.

En esta edición han participado 135 muestras procedentes de toda España, evaluadas mediante análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales, garantizando en todo momento la trazabilidad y el anonimato. Los premios se han concedido en cinco modalidades, además de un galardón especial al mejor queso del año.

Quesos galardonados en 2025

• Queso madurado de vaca: Don Crisanto, de la DOP San Simón da Costa, elaborado por la quesería Crisanto (Vilalba, Lugo). Además de su categoría, ha obtenido la mayor puntuación global, recibiendo el premio especial Alimentos de España al mejor queso 2025.

• Queso madurado de oveja: Valdehierro Curado, de la DOP Queso Manchego, producido por Quesos Cristo del Prado (Madridejos, Toledo).

• Queso madurado de cabra: Tío Resti, DOP Queso de Murcia al Vino, de Especialidades Lácteas (Caravaca de la Cruz, Murcia).

• Queso madurado de mezcla: Payoyo, de Queso Payoyo (Villaluenga del Rosario, Cádiz).

• Queso madurado con mohos o queso azul: otorgado ex aequo a Valfríu, DOP Cabrales, de la quesería Valfrí (Cabrales, Asturias), y a Javier Campo, DOP Picón Bejes-Tresviso, de Francisco Javier Campo Campo (Tresviso, Cantabria).

Reconocimiento a la excelencia quesera

El objetivo de estos premios es incentivar a los productores a mejorar sus procesos, reforzar su posicionamiento en el mercado y fomentar el conocimiento y valoración de los quesos de calidad entre los consumidores. La estrategia Alimentos de España, impulsada por el ministerio, canaliza estas acciones de promoción dentro de la campaña “El país más rico del mundo”, que busca reforzar la marca España como referente agroalimentario y gastronómico.

La entrega de premios se celebrará en otoño, como viene siendo habitual.