La mayor granja vertical del mundo está en
Japón. Producen lechugas de manera más productiva y consumiendo menos energía y
agua que las explotaciones tradicionales en el exterior, según aseguran sus
dueños. Las cifras son asombrosas:

– En una superficie de
25.000 pies cuadrados (2.322 m2) se producen 10.000 cabezas de lechuga al día.

– Es 100 veces mas
productiva que una granja tradicional.

– Consume un 40% menos de
energía y un 99% menos de agua, es decir, casi sin agua.

– Se desperdician un 80%
menos.

La idea de este tipo de
explotación surgió tras la catástrofe del tsumani y el terromoto en Japón, que
acabó con muchas zonas agrícolas y era necesario producir alimentos de manera
rápida y en poco espacio.

Estas granjas verticales
tienen más el aspecto de un laboratorio que el de una explotación agraria. Los
trabajadores van monos similares a los de los laboratorios, con capucha,
mascarilla y guantes.

La empresa que ha
desarrollado la tecnología es MIRAI, CO., LTD, que ya tiene encargos para
instalar fábricas similares en Hong Kong, Rusia, Mongolia y China. En Japón ya
hay 14 plantas localizadas en 10 prefecturas