La Asociación de Industrias Alimentarias de Francia (ANIA), acaba de publicar un estudio sobre la cadena de frío en los alimentos, según el cual el eslabón más débil de esta cadena es el último, el del consumidor. Según el sondeo realizado, los profesionales de la alimentación respetan en general todas las normas de la cadena [Leer más…]
Alternativas al bromuro de metilo en el cultivo de plantones de fresa en España
El cultivo de la fresa para la producción de plantones requiere garantizar un producto totalmente libre de patógenos, utilizándose normalmente antes de la siembra una desinfección con una mezcla de bromuro de metilo y cloropicrina. Sin embargo, a partir del año 2005, el uso del bromuro de metilo estará prohibido en la UE por aplicación [Leer más…]
Base de datos para la mejora del trigo en Canadá
Una innovadora base de datos sobre variedades de trigo que está desarrollando Agri-Food Canada podría aumentar la eficacia de los procesos de mejora genética y obtención de nuevas variedades. El objetivo del proyecto es crear una base de datos de las características genéticas de las variedades y un software que permita a los mejoradores estimar [Leer más…]
Una empresa lanza antioxidantes del vino tinto en cápsulas
Resveratrol Partners, una empresa norteamericana, ha lanzado al mercado Longevinex, un suplemento dietético que contiene las substancias beneficiosas del vino tinto, y que según el fabricante permite mediante unos comprimidos obtener todas las propiedades saludables del vino tinto sin tener que beberlo, lo que tiene interés, según la empresa, para aquellos que quieran disfrutar d [Leer más…]
Nuevo estudio confirma los beneficios medioambientales del laboreo de conservación
Un nuevo estudio del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) llevado a cabo durante seis años ha confirmado los beneficios medioambientales de la práctica del laboreo de conservación. El estudio ha consistido cultivar una alternativa trigo de invierno, trigo de primavera y guisantes mediante técnicas de no laboreo praderas con alto riesgo de erosión [Leer más…]
Los productores norteamericanos de pistacho desean autoimponerse normas de calidad más estrictas para aumentar sus ventas a la UE
Los productores de pistacho norteamericanos han tomado una iniciativa para que endurezca la reglamentación para garantizar la calidad de su producción a efectos principalmente de garantizar un bajo contenido en aflatoxinas, que cumpla con los estándares de todos los mercados, particularmente los de la UE. EEUU es el segundo productor mundial de pistacho, tras Irán, [Leer más…]
Trazabilidad del porcino basada en el ADN en Canadá
Maple Leaf Foods, la mayor empresa productora y transformadora de porcino en Canadá ha puesto en marcha un sistema de trazabilidad de sus productos, basado en el ADN, que permite en cuestión de horas conocer el origen de cualquier producto cárnico de la compañía. Se trata del primer sistema de trazabilidad basado en DNA que [Leer más…]
Resumen de la situación de la gripe aviar
Vietnam Confirmada la H5N1. Desde el pasado 27 de septiembre se han sacrificado 3 millones de aves. Han muerto nueve personas y al menos están afectadas otras 27. Tailandia Aunque solo es oficial desde hace unos días, parece que la gripe HN51 estaba presente desde noviembre. Por el momento se han sacrificado 11 millones de [Leer más…]
China confirma la influenza aviar H5N1 en el sur del país
El Gobierno Chino ha confirmado oficialmente el 27 de enero que la muerte de patos en una explotación en región autónoma de Guangxi Zhuang, en el sur del país, fue causada por la gripe aviar y que se trataba de la cepa H5N1, altamente patógena, del mismo tipo que ha causado muertes en otros países [Leer más…]
UPA hace un llamamiento a la tranquilidad en el consumo de carne de pollo
28.1.2004. Con el objetivo de evitar que se repitan las actuaciones llevadas a cabo ante otras enfermedades animales, y ante la fragilidad del sector productor de pollos, consideramos que la misión principal de todos debe consistir en la tranquilización del consumidor. Es necesario recordar que la denominada “gripe del pollo” es una enfermedad que afecta [Leer más…]