Según un estudio de la Universidad de Gante (Bélgica), existe una relación entre la incidencia de la depresión y el consumo de alimentos con alto contenido de ácidos grasos Omega-3, lo que parece estar relacionado a su vez con la ingestión de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido Eicosapentaenóico (EPA) , dos de los ácidos grasos [Leer más…]
Orígenes de la agricultura ecológica
El libro de Thomas DeGregori, » Debate sobe el Origen de la Agricultura Ecológica» (Origins of The Organic Agriculture Debate) analiza el origen de la ideología de este tipo de agricultura y de la asociación de los productos «arificiales» o «de síntesis» como algo destructivo para el medio ambiente, en contraposición a lo considerado como [Leer más…]
Comparación entre las agriculturas de Estados Unidos y la Unión Europea
El Servicio de Estudios Económicos (ERS) del Departamento de agricultura de EEUU acaba de publicar un estudio comparativo entre la agricultura de EEUU y la de la Unión Europea (U.S.-EU Food and Agriculture Comparisons). El trabajo compara tanto las estadísticas como estructuras productivas, políticas agrarias, mercados, pautas de consumo, cuestiones medioambientales y de seguridad alimentaria. [Leer más…]
Los PMA demandan un precio atractivo para sus exportaciones de azúcar a la UE a cambio de una contingentación más allá de 2009
El pasado miércoles 3 de marzo tuvo lugar en Bruselas una Conferencia entre la Comisión Europea y los llamados Países Menos Desarrollados (PMA) con los que la UE tiene el compromiso denominado “Todo menos las Armas” para la liberalización total del comercio. Los representantes de estos países tuvieron ocasión de entrevistarse con los comisarios Lamy [Leer más…]
Planta medicinal OMG con más contenido en sustancia activa
El Centro de Biotecnología de la Universidad Jamia Hamdard de Nueva Delhi (India) ha desarrollado una planta de achicoria transformada genéticamente que contiene un 40% más contenido de esculina que las plantas de achicoria convencionales. La esculina es un glocósido presente en la achicoria y también otras plantas como el castaño de indias, que tiene [Leer más…]
Visita virtual a una fábrica azucarera
El Centro de Estudios Documentales del Azúcar de Francia (CEDUS), entidad encargada de la imagen del azúcar y del sector azucarero francés, ha realizado una animación en 3D consistente en una visita virtual a una fábrica azucarera. Desde la web del CEDUS, Le Sucre, se puede iniciar esta visita virtual, pero atención que la descarga [Leer más…]
Buenas y malas perspectivas para el porcino de EEUU en 2004
Durante las siete primeras semanas del año 2004, las buenas noticias para el sector porcino de EEUU son que el aumento de los precios se ha producido antes de lo esperado. Las malas son que el aumento de oferta también se ha originado antes de lo esperado y que los precios de los piensos han [Leer más…]
Nuevo chicle que permite añadir vitaminas y enzimas
Gumlink, una empresa danesa fabricante de chicles ha presentado un chicle innovador en la Feria Alimentaria de Colonia, que puede ser enriquecido con vitaminas y enzimas que contribuyan a la higiene bucal. El proceso convencional de fabricación de chicle utiliza altas presiones y temperaturas que desnaturalizan los compuestos termolábiles como vitaminas y enzimas. El nuevo [Leer más…]
La distribución de leche en las escuelas podría favorecer un exceso de calorías en la alimentación infantil
La Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de los Alimentos (AFSSA) acaba de hacer público un dictamen en relación con el refrigerio que los escolares toman durante el recreo. Según la Agencia, dicho refrigerio no es por su composición, su horario y sus características justificado y no constituye una solución a la ausencia de desayuno que [Leer más…]
Productores e industriales lácteos de Francia llegan a un acuerdo de precio
Tras varias semanas de tensiones, de manifestaciones y concentraciones delante de las industrias y de la intervención del propio Ministro de Agricultura, los ganaderos y las empresas lácteas de Francia han llegado finalmente a un acuerdo de precios. Han seguido el consejo del Ministro de consensuar una recomendación de precios para el primer semestre, de [Leer más…]