El Departamento de Agricultura de EEUU ha propuesto incluir los estados de Arkansas, Louisiana y Michigan en la lista de libre de brucelosis porcina. Los dos primeros han conseguido reunir los criterios para obtener esta nueva clasificación. En el caso de Michigan, ya había conseguido el estatus pero no se había incluido en la lista [Leer más…]
Resultado negativo de la sospecha de EEB en EEUU
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha informado que el caso sospechoso de EEB, que se detectó la pasada semana, ha dado resultado negativo. Esta noticia ha tenido muy buena acogida entre el sector ganadero y cárnico de EEUU. Desde que en diciembre del año pasado se produjera el primero, y hasta ahora, único [Leer más…]
Nuevos métodos analíticos para el cerdo ibérico
Con la nueva norma de calidad del ibérico, ha sido necesario adoptar nuevos procedimientos para atender a las condiciones que estaban establecidas en dicha norma, actualizando los establecidos en la normativa del 81. En este sentido, se acaba de publicar la Orden PRE/3844/2004, que establece los métodos oficiales de toma de muestras en canales de [Leer más…]
Maple Leaf comenzará a comercializar porcino con trazabilidad basada en el ADN
En diciembre, Maple Leaf Foods, que es la mayor empresa productora y transformadora de porcino en Canadá empezará a comercializar carne de cerdo con un sistema de trazabilidad basado en el ADN. El destino de estos primeros productos será el mercado japonés, donde existen unas grandes exigencias en este sentido. Este sistema basado en el [Leer más…]
Comentarios al Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR) del RD1749/1998: La seguridad alimentaria y la seguridad jurídica
Pagina nueva 1 La necesidad de contar con una herramienta de control de las sustancias o sus residuos que, presentes en alimentos de origen animal destinados al consumo humano, pueden suponer un riesgo para la salud pública, sólo será satisfecha si la normativa comunitaria de que procede la nacional es traspuesta e implementada respetando el [Leer más…]
Adelgazar comiendo más
Dos estudios de la Universidad de Pennsylvania han analizado los patrones de consumo de alimentos de norteamericanos adultos en relación con la pérdida de peso. La principal conclusión es que existe una relación directa entre un aumento del consumo de productos ricos en agua y fibra y de de bajo contenido calórico, como las frutas [Leer más…]
COAG anima al Gobierno a consolidar las alianzas necesarias para lograr una reforma adecuada del sector azucarero
Madrid, 24 de noviembre´04. El Consejo de Agricultura de la Unión Europea ha aplazado hasta el 2005 la propuesta de la Comisión para reformar el marco legislativo del azúcar y la remolacha en la UE, COAG anima al Gobierno a consolidar las alianzas necesarias para lograr una reforma adecuada de este estratégico sector del que [Leer más…]
Los OMG contribuyen a una gran cosecha de algodón en la India
Según el Ministro de Agricultura de la India Sharad Pawar, el buen monzón de este año y la rápida adopción de las variedades transgénicas han sido los factores principales de la gran cosecha de algodón de esta campaña, que ha sido un 20% superior a la anterior. Según el ministro el cultivo de algodón tipo [Leer más…]
Descubierto un mecanismo de tolerancia a la sequía mediante el control de la producción de etileno en la plantas
La Universidad de California (Riverside) ha informado del hallazgo de un mecanismo genético que podrá utilizarse en obtener resistencia de los cereales a la sequía, a través del control de una enzima que regula la producción de etileno. El etileno es una sustancia que es una hormona para las plantas, regulando la respuesta a situaciones [Leer más…]
El porcino es la especie con más incidencia de bacterias patógenas en el Reino Unido
En la segunda investigación llevada a cabo por el Departamento de Agricultura del Reino Unido en mataderos del país, se ha puesto de manifiesto que el porcino muestra la mayor incidencia de bacterias patógenas. En el caso de la Salmonella, el 23,4% del porcino estaba infectado. Este porcentaje no ha variado mucho desde el última [Leer más…]