El que me conozca un poco, sabe que mi postre preferido es la cuajada, mamia o gatzatu en euskara, elaborada con leche cruda de oveja, previa cocción y añadido del cuajo. Tan simple como sabrosa. No necesita de aditivos ni añadidos superfluos por que lo importante es el sabor de la leche con que nos [Leer más…]
Ganadería
Las 235 ganaderías de lidia de Andalucía en peligro de desaparecer
El toro de lidia, santo y seña de la dehesa, atraviesa el peor momento de su historia. El COVID-19 ha multiplicado las pérdidas de los ganaderos, que ante los elevados costes y la falta de ingresos se ven impelidos a tirar la toalla y sacrificar a sus animales para evitar seguir perdiendo dinero. Este es [Leer más…]
La producción de carne de vacuno disminuyó un 2,6% en 2020
La producción de carne de vacuno en España descendió en 2020 después de varios años con incrementos continuados. Como se puede ver en la tabla adjunta, elaborada con los últimos datos publicados por el MAPA, la producción de carne de vacuno descendió un 2,6% en 2020 en comparación con 2019 hasta las 677.000 t. Este [Leer más…]
Las nuevas normas sobre piensos medicamentosos, a consulta
El Ministerio de Agricultura ha abierto una consulta sobre el Proyecto de Real Decreto sobre la fabricación, la comercialización y el uso de piensos medicamentosos. El plazo de la consulta es de 7 días hábiles y terminará el próximo 12 de marzo. Entre otras cuestiones, este proyecto de RD tiene por objeto, transponer a la [Leer más…]
Cantabria incrementará los controles en los pastos comunales
La Consejería de Desarrollo Rural de Cantabria incrementará los controles sobre el movimiento de animales al pasto comunal de cada uno de los solicitantes de las ayudas del pago básico de la Política Agraria Común (PAC), verificando que los beneficiarios cumplen con los criterios exigidos en cuanto a la carga ganadera mínima y la duración del [Leer más…]
En China se podrá seguir vendiendo jamón serrano e ibérico que no sea español
El pasado 1 de marzo entró en vigor el acuerdo bilateral entre la Unión Europea y China para la protección de un centenar de indicaciones geográficas y denominaciones de origen europeas, entre las que se encuentran doce productos agroalimentarios españoles. Este acuerdo evitará la imitación y usurpación de sus correspondientes denominaciones, como Indicación Geográfica Protegida [Leer más…]
Producir leche para perder dinero, denuncia UPA
“Somos el eslabón que lo está perdiendo todo, mientras que la industria y la distribución ganan lo mismo o más”. Con esa rotundidad han manifestado su desesperación los ganaderos lácteos de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, ante una crisis de rentabilidad que se agrava día a día. Los ganaderos de leche españoles están [Leer más…]
La convivencia no solo es posible, sino que es necesaria
Tal y como indica la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), más del 75% de los cultivos del mundo dependen de la polinización. De hecho, sin ellas dejaría de producirse un tercio de los alimentos para el consumo humano. Y es obvio que los polinizadores necesitan de los cultivos. [Leer más…]
10 CCAA y Asaja, Coag y Upa subscriben una carta abierta para la gestión del lobo respetando la coexistencia con el mundo rural
El consejero de Medio Ambiente de Castilla y León, Juan Carlos Suárez-Quiñones, y sus homólogos de Galicia, Asturias y Cantabria mantuvierona ayer una reunión telemática con representantes institucionales de las comunidades autónomas de País Vasco, Andalucía, Murcia, Aragón, Madrid y Ceuta, y con los máximos representantes nacionales de las organizaciones profesionales agrarias (OPAs) ASAJA, COAG [Leer más…]
Lengua azul: Extremadura declarada como zona libre y modificaciones en las zonas de restricción
La Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura ha publicado esta semana en el BOE, una Resolución por la que sitúa a Extremadura como como zona libre de lengua azul, como resultado de la mejora en la evolución de los datos epidemiológicos. Tras esta declaración como zona libre, tan solo [Leer más…]