El Departamento de Agricultura de Cataluña acaba de publicar los últimos mapas sobre la situación comarcal de la enfermedad de Aujeszky, a fecha de abril de 2007. La prevalencia en las explotaciones porcinas de reproductoras es de 8,11%, tres puntos por debajo de los datos de enero de 2007. Por demarcaciones territoriales, la prevalencia se [Leer más…]
Ganadería
MAPA: Se acuerda la inclusión de la vaca Pasiega de Cantabria y Serrana de Teruel en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España
10 de mayo de 2007. El Comité de Razas de Ganado en España, ha acordado, en la reunión celebrada hoy bajo la presidencia de la Subdirectora General de Medios de Producción Ganaderos del MAPA, Isabel García Sanz, la inclusión de la vaca Pasiega de Cantabria y la Serrana de Teruel, en el Catálogo Oficial de [Leer más…]
“Hacer huevo es negocio”. Artículo de Clarín Rural sobre el sector del huevo en Argentina
El bajo coste del sebo bovino favorece la producción de biodiesel en Brasil
El sebo bovino es la materia prima más barata, entre las actualmente disponibles en Brasil, para la producción de biodiesel, según los datos aportados por la empresa Aboissa Oleos Vegetais y publicados por el Boletín Exterior del MAPA. El precio del sebo bovino se sitúa alrededor de 418 €/tn en el mercado, mientras que, por [Leer más…]
Problemática en Portugal del cerdo alentejano
A lo largo de los últimos quince años se ha asistido en distintas zonas del Alentejo (Portugal) a una recuperación de los cerdos de raza alentejana o cerdo negro, para la producción de jamones y embutidos. En paralelo, han crecido los cruzamientos entre cerdos blancos y negros para la producción de carne que es presentada [Leer más…]
Sulfato de aluminio para reducir la polución de las explotaciones avícolas
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU han desarrollo un nuevo sistema para reducir las emisiones de amoniaco de las explotaciones avícolas. El amoníaco es especialmente peligroso en invierno, cuando los ganaderos tratan de conservar el calor en las explotaciones. El nuevo aparato es un entramado vertical de listones anchos de madera, colocados de [Leer más…]
Nuevo proceso de secado y curado de productos cárnicos
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) ha desarrollo el Proceso QDS (Quick-Dry-Slice), que es un sistema de curado acelerado para productos cárnicos en lonchas. Se aplica directamente, después de superar la etapa fermentativa, y antes de la fase de secado y maduración final. Este proceso permite así reducir drásticamente los tiempos totales de [Leer más…]
Cataluña establece nuevas medidas para erradicar la enfermedad de Aujeszky
El Departamento de Agricultura de Cataluña (DAR) ha decidido establecer unas nuevas medidas obligatorias, en relación con la enfermedad de Aujeszky. El fin es que se puedan cumplir con los objetivos de la Fase III del programa de lucha contra esta enfermedad. Dicha fase se inició en junio de 2006 y su objetivo es eliminar [Leer más…]
Aumento generalizado de la leche por las empresas británicas
La buena situación del mercado lácteo internacional, unido a una subida de los precios de la leche por parte de la distribución, ha llevado a una gran mayoría de industrias lácteas británicas a subir los precios. Dairy Crest ha decidido un aumento de 0,9 céntimos/l a partir del 1 de abril, por el aumento del [Leer más…]
FCAC: Las cooperativas catalanas proponen una marca de calidad de la miel
La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) apoya la iniciativa propuesta por cooperativas apícolas consistente en crear una marca de miel de calidad como estrategia de diferenciación de la producción autóctona frente a la globalización de los mercados. También con el objetivo de ser más competitivos, el sector propone crear una red de distribución [Leer más…]