La nueva normativa comunitaria de higiene de los alimentos ha levantado la polémica en el Reino Unido en torno a la carne picada. Dicha norma establece que la carne picada tiene que elaborarse en los seis días siguientes al sacrificio del animal. Sin embargo, en el Reino Unido, la carne picada se elabora a partir [Leer más…]
Ganadería
Evolución de la producción de porcino en EEUU
La tecnología, el mayor tamaño de las explotaciones y la especialización en las operaciones en el sector porcino norteamericano han llevado a importantes incrementos en la productividad y menores costes de producción, según un estudio publicado en la revista de economía agraria del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), Amber Waves. En los últimos 15 [Leer más…]
Precios de huevos de la Lonja de Toledo 04/04/08
Pagina nueva 1 PRECIOS ORIENTATIVOS en €uros / Docena en Granja, Clasificados y Envasados a Granel (Reglamento C.E. 1511/96 Com.26-Jul-96) TAMAÑO Semana 12 14-3-2008 Dif Semana 13 21-3-2008 (festivo) Dif Semana 14 28-3-2008 Dif Semana 15 4-4-2008 Dif XL – Supergrandes (+73 g) 1,05 = 1,05 = 1,05 = 1,08 + 0,03 L – [Leer más…]
Expoaviga volverá a premiar la mejor Leche Cruda de Vaca de España
El Concurso Nacional de Leche Cruda de Vaca tuvo su inicio en el año 2004 dentro del marco de Expoaviga con el objetivo de otorgar un reconocimiento público al esfuerzo que los productores españoles están realizando para ofrecer una producción lechera de máxima calidad, superando día a día las pautas que marca la Unión Europea. [Leer más…]
La Unió denuncia que el margen entre origen y destino del precio del pollo es de cerca del 1.300 por ciento
3 de abril de 2008.- La Unió-COAG ha realizado un estudio sobre la situación de la producción de pollo en la Comunitat Valenciana en el que se revela que la diferencia de precio entre el origen y el destino se acerca en la actualidad al 1.300 por ciento. Ayer mismo la Comisión Nacional de la [Leer más…]
Se reduce el peso al sacrificio de los cerdos en varios países de la UE
De acuerdo con un informe del Centro de Análisis de Precios y Mercados de Alemania (ZMP) en la UE se ha reducido los pesos al sacrificio de los cerdos. En el caso de Alemania, durante las 11 primeras semanas del año, los cerdos de clase E-P tenían un peso medio de 94,5 kg, lo que [Leer más…]
Negras perspectivas para los precios del cerdo en EEUU
La publicación de los últimos censos del porcino por parte del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) la pasada semana, ha provocado que muchos analistas hayan hecho sus previsiones, las cuales no son nada halagüeñas. El censo de porcino es de 65,9 millones, lo que representa un 7% más que en el mismo período (se [Leer más…]
Investigadores de la Universidad de Navarra diseñan un producto para la detección y caracterización de la brucelosis
Ignacio López-Goñi y David García, investigadores del departamento de Microbiología y Parasitología de la Universidad de Navarra, han lanzado al mercado un nuevo producto para la detección y caracterización de la bacteria Brucella, el agente causante de la brucelosis o fiebres de malta. Se trata de un kit comercial denominado Bruce-ladder, que se ha desarrollado [Leer más…]
Nuevos avances en una vacuna contra la influenza aviar H5N1
Se ha comprobado que el virus de la influenza aviar H5N1 es muy resistente a la mayor parte de los medicamentos antivirales disponibles en la actualidad. Por este motivo, los científicos buscan vacunas más efectivas. Este es el caso de investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison (EEUU) y de la Universidad de Tokio (Japón), que [Leer más…]
Identificado un nuevo vector del virus del serotipo 8 de la lengua azul
Investigaciones llevadas a cabo en Francia han puesto de manifiesto que el Culicoides chiopterus es una especie de culicoide que tiene que ser considerado como un segundo vector potencial del virus de la lengua azul del serotipo 8 en Europa. Hasta ahora, era el C. dewulfi el considerado como único vector. Esta investigación ha sido [Leer más…]