La Comisaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Mariann Fischer Boel, ha declarado lo siguiente: «Cuando miramos a nuestro alrededor y vemos el número de niños con sobrepeso, está claro que debemos actuar ahora. El plan comunitario de consumo de fruta en las escuelas y el programa de distribución de leche en las escuelas son dos [Leer más…]
Alimentación
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Todos los landers alemanes, salvo uno, a favor de un procedimiento rápido de aprobación de OMG
Los Ministros de Agricultura de todos los länders alemanes, salvo el de Bavaria, se mostraron favorables a que se agilizaran los procedimientos de autorización para los granos modificados genéticamente (MG). Asimismo, opinan que hay que realizar un uso más práctico de la reglamentación sobre tolerancia cero. Así se han manifestado en una reunión de Ministros [Leer más…]
Aprobado el real decreto que regula el etiquetado de los complementos alimenticios
Este Real Decreto transpone de forma literal la Directiva 2002/46/CE, relativa a los complementos alimenticios, respetando todos los contenidos referidos en la citada Directiva. Se trata sólo de un texto plenamente ajustado a la normativa europea. El objetivo sigue siendo regular los productos alimenticios consistentes en fuentes concentradas de nutrientes y que se presentan con [Leer más…]
Fibra de las aceitunas para reducir la grasa de los productos cárnicos
Científicos suecos y griegos han encontrado en la fibra de las aceitunas un sustituto adecuado para reemplazar la grasa de los productos cárnicos. Este aditivo no solo mejora las propiedades de retención de agua de las bolas de carne sino que además mejora la palatabilidad del producto final. La fibra obtenida de los subproductos de [Leer más…]
2050: es esencial una mayor inversión en investigación agrícola
Impulsar la producción agrícola al nivel necesario para alimentar a una mayor población mundial requerirá un fuerte aumento de la inversión pública en investigación y desarrollo y la adopción generalizada de nuevas tecnologías, técnicas agrícolas y variedades de cultivos, según un documento de debate de la FAO publicado hoy. El documento figura entre los producidos [Leer más…]
Tres herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha presentado tres nuevas herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos. Estas son: – “Nutrición de la granja a la mesa: que recoge características interesantes relacionadas con las frutas, verduras y otros alimentos. – “Mi alimentopedia”: una enciclopedia con información nutricional de más de [Leer más…]
Tres herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos
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Tres herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos
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El ‘IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria’ se fija como meta concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación
El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España (CGCOITAE), a través de la Fundación IDEA/ Ángel García-Fogeda Prado y en colaboración con el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Cantabria, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), y de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería Pesca [Leer más…]
Expertos en nutrición consideran a la patata como la aliada perfecta para conseguir una alimentación sana y equilibrada
Varios especialistas en nutrición consideran a la patata como la base fundamental para una dieta equilibrada en cualquier parte del mundo y a cualquier edad. Para Ana Haro, médico especialista en nutrición, la patata es un alimento que destaca principalmente por su riqueza en hidratos de carbono complejos, como el almidón y la vitamina C, [Leer más…]