El Consejo de Ministros aprobó el viernes pasado una modificación del Real Decreto por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de condimentos y especias. Con esta modificación se introduce las denominaciones de cinco especias: Alholva o Fenogreco (Trigonella foenum-graecum), Albahaca (Ocimum basilicum), Eneldo (Peucedanum graveolens), Kaloonji o Neguilla [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Propuesto el uso de microondas en el procesado de conservas vegetales
Esta tecnología, que sustituiría al escaldado tradicional, ahorra energía y agua, reduce los vertidos, y mantiene las características de la materia prima “El escaldado con microondas es una tecnología limpia que presenta interesantes ventajas para su posible instalación en la industria agroalimentaria, frente a los sistemas convencionales de escaldado”, explica el químico Luis Ruiz de [Leer más…]
Más producto anti-malaria mediante el descifrado del código genético de la planta que lo produce
Investigadores de la Universidad de York (Reino Unido) han descifrado el código genético de la planta Artemisia annua, la cual produce un producto natural que es utilizado para combatir la malaria. El mapa genético descifrado podría resultar en mayores reservas de la medicina en el futuro al mejorar los rendimientos agrícolas de la planta. Se [Leer más…]
Reglamento (UE) no 20/2010 por el que se inscribe una denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas [Arzúa-Ulloa (DOP)]
Francia adopta su Ley de Modernización, priorizando en las relaciones de la cadena productiva
El Consejo de Ministros de Francia, reunido ayer, adoptó la Ley de Modernización de la Agricultura. El objetivo primordial de esta Ley es la alimentación, con el fin de producir alimentos en cantidades suficientes y de manera sostenible. El segundo objetivo es fomentar la competitividad de los productores y la estabilización de los ingresos agrarios. [Leer más…]
El queso Arzúa-Ulloa registrado como DOP
La Comisión Europea ha incluido la denominación “Arzúa-Ulloa” en el Registro comunitarios de Denominaciones Geográficas Protegidas (DOP), dentro de la categoría de quesos (Reglamento 20/2010) También acaba de registrar la DOP italiana Pistacchio Verde di Bronte en la categoría de frutas y hortalizas (Reglamento 21/2010) . El registro comunitario de denominaciones protegidas cuenta ya con [Leer más…]
Jornada: Evaluación y seguridad de cultivos mejorados genéticamente. Toledo, 21 de Enero de 2010
Resolución de 9 de diciembre de 2009, por la que se publica, para el ejercicio 2010, la convocatoria de ayudas destinadas a potenciar la creación, funcionamiento y desarrollo de las estructuras de los productos agroalimentarios protegidos con signos de calidad diferenciada.
Resolución de 9 de diciembre de 2009, por la que se publica, para el ejercicio 2010, la convocatoria de ayudas destinadas a la constitución y consolidación de entidades certificadoras de productos agrarios y alimenticios.
Las setas comestibles son alimentos saludables
Recientemente las setas comestibles han sido objeto de numerosos estudios que concluyen que su consumo tiene efectos beneficiosos para la salud. Concretamente en las setas están presentes compuestos con propiedades antioxidantes, antimicrobianas, antivíricas, anticancerígenas, que reducen el nivel de colesterol o la tensión sanguínea, que fortalecen las defensas, que reducen las alergias… etc. Por todo [Leer más…]