Según Ramón González, investigador del Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino, «las manoproteínas son componentes de la pared celular de la levadura Saccharomyces cerevisiae que se desprenden de forma natural y llegan al vino». Los enólogos ya habían desarrollado estrategias para aumentar este proceso, pero este grupo de investigación propone otros [Leer más…]
Vino
I Semana de los Vinos de Madrid en Málaga
La Denominación de Origen Vinos de Madrid y la Comunidad de Madrid estarán presentes por primera vez en la Feria del Vino y la Denominación de Origen que tendrá lugar en el Palacio de Exposiciones de la Costa del Sol, del 6 al 8 de noviembre próximos. Durante la semana del 1 al 8 de [Leer más…]
Tomelloso alberga las I Jornadas “Rentabilidad y Futuro del Viñedo de Castilla-La Mancha”
La Editorial Agrícola Española, en colaboración con la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de la región, ha organizado las I Jornadas “Rentabilidad y Futuro del Viñedo de Castilla-La Mancha”. La filosofía de estas jornadas está basada en la innovación como una herramienta para mejorar la rentabilidad de las explotaciones vitivinícolas. A través de datos [Leer más…]
La Administración de CLM garantiza el pago de 88 millones de euros de los 360 solicitados en los planes de reestructuración del viñedo
Una de las líneas de ayuda del programa de apoyo vitivinícola español es la de reestructuración y reconversión del viñedo, que para el año 2010 a nivel nacional ha contado con un presupuesto de 77.272.000 euros. De éstos a Castilla-La Mancha le han correspondido 28.452.668 (la mitad destinados a planes antiguos y la otra mitad [Leer más…]
Las exportaciones españolas de vino continúan creciendo en los ocho primeros meses del año
Según datos analizados por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), las exportaciones españolas de vino crecieron en volumen durante los ocho primeros meses de 2010 un 15,7%, llegando hasta los 1.096 millones de litros, frente a los 947,5 millones registrados durante el mismo periodo de 2009. En términos de valor, el crecimiento es [Leer más…]
Viticultores españoles critican que la Comisión Europea autorice la chaptalización en once países de la UE
La Comisión Europea ha permitido que once países de la UE puedan añadir azúcar a sus vinos, con el fin de reforzar la graduación alcohólica de sus vinos. Esta excepción, acordada en un Comité de Gestión de vino, se ha concedido a Bélgica, Polonia, Holanda, Alemania, Austria, Dinamarca, Reino Unido, la República Checa, Hungría, Eslovenia [Leer más…]
Alicante is not Valencia
Los Vinos Alicante Denominación de Origen cuentan cada día con más prestigio. En su catálogo destacan algunos que se sirven en las mesas más selectas de los mejores restaurantes nacionales e internacionales. Prueba de esta afirmación la encontramos en la prestigiosa Guía Peñín, que eleva al Consejo Regulador alicantino por encima de las denominaciones de [Leer más…]
Unió de Pagesos critica que la Unió Europea permeti a onze països del nord d’Europa afegir més sucre al vi ja que aquesta mesura perjudica els vins dels països mediterranis
Unió de Pagesos critica que la Unió Europea permeti que onze països europeus puguin afegir més sucre als seus vins ja que aquesta pràctica, la xaptalització, perjudica els vins que es produeixen als països mediterranis, entre ells l’Estat espanyol. Bèlgica, Polònia, Holanda, Alemanya, Àustria, Dinamarca, Regne Unit, la República Txeca, Hongria, Eslovènia i Eslovàquia es [Leer más…]
Oportunidades de negocio para los vinos españoles en los BRIC’s (Brasil, Rusia, India, China) y Hong Kong
El estudio del OeMv, elaborado por la consultora británica IWSR, muestra al detalle el mercado del vino en estos países emergentes, que crecen empujados por el auge de la demanda interna y un consumo que va aumentando progresivamente. Además del marco regulatorio específico de cada uno de ellos, se analizan, entre otros aspectos, la evolución [Leer más…]
Un informe francés plantea propuestas a la eliminación de los derechos de plantación
La organización común de mercados (OCM única) prevé que a partir del 31 de diciembre de 2015 se suprima el régimen de derechos de plantación, con la posibilidad de que los Estados miembro los puedan mantener en todo o parte de su territorio hasta el 31 de diciembre de 2018. La administración francesa ha elaborado [Leer más…]