La demanda china de carne de porcino crece día a día y además, empuja a otros importantes países importadores (Corea del Sur, Japón …) a aumentar sus propias compras para aumentar sus existencias, ante el temor de una  posible escasez mundial. Además, la oferta es reducuda por un descenso estacional y por los menores censos después de una prolongada situación de bajos precios.

En consecuencia, ha habido un aumento generalizado de los precios: + 10 céntimos en Alemania, + 8 céntimos en Vion-Holanda, + 10 céntimos en Austria, + 7 céntimos en Dinamarca. Los aumentos de los precios en las canales deberían  transferirse al mercado de la carne.

En España, desde febrero, la oferta ha sido inferior a la demanda, situación que se está  reafirmando semana tras semana. Los pesos medios de las canales están todavía bajos aunque hay cierta retención de animales por parte de los ganaderos a la espera de mayores subidas. Esta semana el precio ha subido 5 céntimos.

En Italia, el precio ha subido 5 céntimos. La demanda se está fortaleciendo, mientras que la oferta será débil en la primera quincena de abril.