Sevilla, 19 de julio de 2006. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, junto con las organizaciones de consumidores UCE y CEACCU, ha presentado hoy en Madrid un informe en el que se analizan detenidamente todos los aspectos que han influido en la subida del aceite de oliva durante el último año.

La evolución del precio del mercado del aceite de oliva es, especialmente en la última campaña, una de las principales preocupaciones de todo el sector (productores, envasadores y refinadores, agentes comerciales, distribución, comercio, consumidores y Administración). Aunque a cada uno de ellos les afecta de forma distinta, la preocupación común es sin duda el descenso del consumo que se produce. Así, algunos consumidores, que han visto cómo el precio se incrementaba en los últimos meses, han decidido cambiar de producto y decantarse por otras grasas y/o aceites distintos al considerar injusta y desproporcionada esta subida.

Las empresas envasadoras y refinadoras y la distribución comercial han eludido su responsabilidad en la composición del precio final, tratando de ocultar sus estrategias comerciales y señalando como principal y casi único culpable al sector productor. Por ello, los agricultores y consumidores, los dos eslabones más débiles de la cadena agroalimentaria, han decidido analizar y dar a conocer las principales causas que han provocado esta subida puntual del precio del aceite, sobre el que no tienen capacidad de actuar. Entre las principales causas hay que destacar: los movimientos especulativos por parte de la industria envasadora que ha jugado con estrategias comerciales como las “ventas a pérdidas” en establecimientos de la gran distribución, así como, la concentración empresarial en la comercialización del aceite, que es un sector muy atomizado en el que los productores tienen que negociar con grandes empresas de envasado y, por tanto, tienen poca capacidad para fijar el precio final en el mercado. Además, la previsión de una menor cosecha ha creado una alarma innecesaria, provocando que envasadores y refinadores almacenaran gran cantidad de aceite para hacer frente a los compromisos comerciales de los meses siguientes. Esto ha ocasionado una subida de los precios en origen, coincidiendo con un menor volumen de aceite en manos de los productores y con un stock de almacenamiento mucho más alto, con respecto a la media de los últimos años, en manos de los operadores. Así, el volumen de aceite pagado a un precio superior a la media ha sido muy poco en comparación con el volumen del almacenado por la industria. Por tanto, no se puede hablar de especulación por parte de los productores.

COAG Andalucía apuesta por el estableciendo de un mecanismo transparente de fijación de precios mínimos que garanticen la renta de los olivicultores, al mismo tiempo que se ofrece un producto de máxima calidad y asequible para los consumidores.