VACUNO, OVINO Y CAPRINO Y CUNÍCOLA

Sevilla, 18 de Mayo de 2007 (2 PÁGINAS). Las explotaciones ganaderas andaluzas de carácter familiar, mayoritarias en nuestra tierra, al borde del colapso. Los precios de las materias primas que se utilizan para la elaboración de los piensos, como la cebada, el maíz o la soja (40%; 22% y 11,5%, respectivamente,) se han disparado como consecuencia de la escasez de cosecha, la especulación internacional y el aumento de la demanda mundial de estas “commodities” para producir biocarburantes. Los piensos están más caros que nunca, tras una subida de entre 3 y 5 céntimos de euro en cada kilo de pienso comprado por los ganaderos (entre 4 y 8 de las antiguas pesetas en kilo), según un informe realizado por UPA-Federal dado a conocer hoy, lo que coloca al borde de la quiebra a buena parte del sector profesional andaluz. Según se desprende de este mismo informe, producir 1 kilo de carne de porcino cuesta hoy 0,13 €uros (22 pesetas) más que en octubre del año pasado; por litro de leche el incremento ha sido de 2 céntimos de euro (3,5 pesetas) y el aumento del coste de producción en conejo es de 0,17 €uros por kilo (28 pesetas).

Ante este escenario la producción de un cerdo cebado de 100 Kilos le cuesta al ganadero 13 euros más ahora que en octubre. Para cebar un conejo a término el ganadero se gasta 34 céntimos de euro más ahora que antes de verano. Los ganaderos de vacas y cabras tienen un sobrecoste próximo a las 3,5 pesetas por cada litro de leche que venden. La misma situación se repite con todas las especies ganaderas algunas de las cuales sufren, tal y como se ha indicado, importantes crisis de precios. El problema se agrava dada la gran dificultad que existe de repartir ese aumento de costes a lo largo de la cadena dado el desequilibrio existente entre producción y distribución. Así por ejemplo, mientras que el ganadero tan sólo percibe 3,5 € por kilo de ternera del tipo 1º A, en destino cotiza a 13,08 €. El cordero pascual se paga al ganadero a apenas 4,4 €/kg frente a los casi 10 € en destino. Al ama de casa le cuesta el cerdo a 6 €/kg a pesar de que el productor tan sólo recibió 1,5 €. En origen, las cotizaciones del pollo alcanzan 1,4 €/kilo (frente a los 2,33 €/kg en los puntos de venta) y el conejo 3 €/kg, precio que se duplica en los lineales de los hiper.

UPA ya ha pedido la intervención inmediata del Gobierno para buscar salidas urgentes a este crisis que, en el caso de Andalucía, amenaza la supervivencia de un sector hasta ahora rentable económica y socialmente: 13.000 explotaciones de bovino; 14.500 de porcino; 1.700 de aves; 26.500 de ovino-caprino y 90 cunícolas (VER TABLA ADJUNTA)