El mercado porcino de EEUU ha registrado un desempeño destacado en noviembre, consolidándose como un año récord para las exportaciones del sector. Según datos del USDA, las exportaciones de carne de cerdo en noviembre alcanzaron 272.141 t (+5 % interanual), con un valor total de 783 M€ (+6 %). Destacan especialmente las exportaciones de cortes musculares, que sumaron 221.652 t(+6 %), con un valor de 671,4 M€, el tercero más alto jamás registrado.

México sigue siendo el principal destino para la carne de cerdo estadounidense. En noviembre, las exportaciones alcanzaron 99.849 t, el cuarto mejor mes del año, con un incremento del 2 % en valor, hasta los 225,7 M€. Pese a algunos retrasos iniciales en los envíos por la transición a certificados electrónicos de exportación, los volúmenes se mantuvieron sólidos.

En el acumulado de enero a noviembre de 2024, las exportaciones a México crecieron un 5 % respecto al récord de 2023, totalizando 1,05 Mt, con un valor de 2.330 M€, acercándose al récord anual de 2.350 M€ registrado en 2023.

Las exportaciones a Colombia marcaron un nuevo récord en noviembre, con un incremento del 19 % en volumen (14.471 t) y del 23 % en valor (42,1 M€). En los primeros once meses de 2024, las exportaciones a este mercado crecieron un 29 % en volumen (114.619 t) y un 36 % en valor (329,4 M€), superando ampliamente los récords anteriores de 2021.

En Centroamérica, aunque hubo descensos modestos en mercados como Honduras y Guatemala, las exportaciones totales en noviembre crecieron un 14 % en volumen (18.896 t) y un 15 % en valor (59 M€). Destacaron los envíos récord a Nicaragua, El Salvador y Belice. Entre enero y noviembre, las exportaciones a la región subieron un 20 % en volumen (143.131 t) y un 28 % en valor (450 M€), superando los máximos históricos de 2023.

Otros mercados destacados

• Oceanía: En noviembre, las exportaciones crecieron un 28 % en volumen (8.221 t) y un 29 % en valor (30,1 M€). En el acumulado del año, los envíos a la región aumentaron un 33 % en volumen (92.902 t) y un 36 % en valor (337,7 M€), impulsados por la fuerte demanda en Australia y Nueva Zelanda.
• Caribe: Las exportaciones aumentaron un 2 % en volumen (12.947 t) y un 1 % en valor (39,3 M€) en noviembre. Entre enero y noviembre, el Caribe recibió 116.849 t(+5 %), con un valor de 347,1 M€ (+8 %), acercándose a los récords anuales de 2023.
• China/Hong Kong: Aunque los volúmenes totales del año se mantuvieron por debajo de los niveles anteriores, noviembre mostró un repunte significativo, con 44.973 t exportadas (+23 %) y un valor de 110,2 M€ (+22 %).

Con los datos acumulados hasta noviembre, las exportaciones de carne de cerdo estadounidense suman 2,76 Mt (+5 %) y un valor de 7.850 M€ (+6 %). Las proyecciones para diciembre apuntan a superar por primera vez las 3 Mt anuales, con un valor que excederá los 8.500 M€, superando ampliamente los récords establecidos en 2023.