Los ganaderos gallegos han perdido el 11,45% de sus ingresos en el periodo interanual 2020/21 debido a las fuertes subidas de los costes de producción, que han llegado a casi el 17% en los últimos meses. Sin embargo, industrias como CAPSA y Lactalis tienen un incremento de facturación del 18% y 24% respectivamente en el mismo período gracias a la revalorización de la leche líquida en las líneas de distribución y al imparable repunte de derivados industriales como la grasa, informan desde la organización agraria gallega Unións Agrarias (UUAA).

CAPSA tiene las marcas Central Lechera Asturiana, Larsa, Ato, Vega de Oro. Lactalis tiene las marcas Puleva, RAM, President, Lauki.

Con estos datos, para UUAA es muy difícil entender la falta de sensibilidad de estas corporaciones hacia la base de productores que se niegan a trasladar a los ganaderos lo que ya tienen en base al acuerdo con la distribución de incrementar el precio de venta al público para que luego traspasar el incremento hacia arriba de la cadena. Cabe recordar que estas dos empresas tienen una posición privilegiada para condicionar los precios de la leche en origen ya que representan el 18% (1.200 agricultores) en el caso de Lactalis y el 15% (1.000 agricultores) en el caso de CAPSA del total de 6.476 ganaderos de Galicia.

Cabe destacar que tanto Lactalis como CAPSA para el periodo febrero / octubre de 2021, han mejorado sus ingresos. Solo en Galicia los han aumentado en unos 21-22 M€ , lo que les permitiría subir más de 4 cts / l a los ganaderos, según Unións Agrarias. La organización continúa manteniendo una línea de acción sindical enfocada en señalar empresas que no compensan a los ganaderos parte de los brutales costes de producción que están sufriendo las explotaciones y van en contra de lo que marca la Ley de la Cadena, que acaba de ser aprobado en el Congreso de los Diputados. Para la organización no existe otra estrategia, después de que la distribución acuerde aumentar el precio de venta al público y luego ese aumento no se transfiera a los ganaderos.

Para UUAA, Capsa y Lactalis son por el lugar que ocupan en el FENIL y la Lechería Interprofesional, así como por el importantísimo volumen de recogida que representan en Galicia, los principales culpables de la nula rentabilidad de las vaquerías a pesar de la grandes ganancias que se están obteniendo por la comercialización de productos industriales. En el último año, el precio medio del litro de leche recogido por los ganaderos gallegos ha sido casi un céntimo inferior a la media nacional. Una cifra que ya coloca a las explotaciones gallegas en un contexto de venta a pérdidas; que ha empeorado en los últimos meses con el aumento de los costes de producción. Cabe recordar que, a pesar de cobrar los precios más bajos del estado, los ganaderos gallegos producen leche de calidad superior; con un porcentaje de grasa superior al promedio estatal. Una cifra de especial relevancia por la revalorización del 35,67% en 2020 de la mantequilla; lo que sitúa la rentabilidad que las industrias obtienen de la leche gallega por encima de la media, concluyen desde UUAA.