En Andalucía, la campaña de cereales de invierno comenzó muy bien. Las siembras se hicieron en tiempo y forma y las plantas tuvieron un buen desarrollo gracias a las lluvias puntuales caídas en invierno. Este hecho, junto con unos precios no del todo malos, hizo que el agricultor invirtiera en el cultivo, aportándole todo lo necesario. Sin embargo, la primavera comenzó seca y así ha continuado, comprometiendo el estado del cereal y las expectativas puestas en él, destaca Fernando Rodríguez, técnico de Cultivos Herbáceos de ASAJA Sevilla, en declaraciones a Agrodigital.com.

El pasado mes de marzo ha sido el más seco de los últimos años, lo que ha provocado que el cereal esté pasando mucho estrés hídrico y que esté amarilleando antes de tiempo. Los trigos más adelantados, que se corresponden a las siembras más tempranas o ciclos productivos cortos, son los que se encuentran en peor estado, ya que el grano está pasando de estado lechoso a estado pastoso, por lo que son los que tienen peor devenir. Por otro lado, los de siembras tardías o ciclos productivos largos, están en un estado fenológico menos avanzado, en torno a la floración o en grano lechoso, por lo que su situación podría mejorar si cuentan con agua.

La campiña sevillana en gran parte se caracteriza por tener unos suelos muy arcillosos, conocidos edafológicamente como vertisoles. Es un tipo de suelo que acusa más que otros, la falta de agua. Cuando están secos, la arcilla se contrae formando grandes grietas, claro indicativo de la falta de agua y que refleja cómo están ahora los suelos.

Si en los próximos días no llueve sobre 30 l/m2, las estimaciones iniciales de cosecha se podrían ver reducidas en un 25-30%, asevera Rodríguez. Incluso, la situación podría empeorar si suben las temperaturas y vienen vientos asolanados, ya que asuraría el cereal. La situación es muy preocupante. Para el fin de semana hay previsión de lluvias, pero hay que ver que se cumplan, porque ya en semanas anteriores también ha habido previsiones similares y luego apenas ha llovido, recuerda Fernando Rodríguez.

Hasta que no se disponga de los datos PAC no se sabrá con certeza la superficie sembrada de cereales de invierno. No obstante, se estima que esta campaña, los trigos duros han seguido el declive de superficie sembrada que se inició hace 3 años, periodo durante el cual se ha perdido un 28% de la superficie. Este descenso ha sido aprovechado por los trigos blandos que han aumentado su superficie.

Las siembras de primavera también afectadas

La falta de lluvias también están afectando a los cultivos de primavera. La falta de agua ha retraído a los agricultores a sembrar maíz debido a las bajas dotaciones que apenas llegan a los 3000 m3/ha. La superficie de maíz en Andalucía se podría quedar por debajo de las 8.000 ha (menos de 3.000 ha en Sevilla). El maíz es un cultivo con grandes necesidades hídricas y unos costes de producción elevados (sobre 2.400 €/ha), por lo que una primavera tan seca y la insuficiente agua embalsada ha desmotivado a muchos agricultores.

El girasol también se ha visto afectado por la falta de agua. Muchos agricultores, con baja dotación de riego, optaron por esta oleaginosa, que gracias a su raíz pivotante es más resistente a la sequía. Sin embargo, la extrema falta de agua les ha llevado a tener que darle algún riego de apoyo más de los programados a priori aumentando los costes productivos.

El olivar en floración, leguminosas como el garbanzo y los pastizales también están sufriendo la ausencia de agua.