El Plan ha sido redactado por el equipo técnico del Parque Científico y Tecnológico de Turismo y Ocio de la Universidad Rovira i Virgili. Parte de un análisis y diagnóstico de la situación actual para definir un marco estratégico y desarrollar un Plan de acción.

37 acciones concretas para mejorar el sector de la avellana

El Plan se estructura en cuatro ejes que contienen diferentes acciones, descritas en una ficha individualizada.  Algunas ya se han iniciado y otros están pendientes de programación:

Acciones producto . El Plan propone 7 acciones, que se clasifican en dos grupos:

1.    Actuaciones para la innovación , calidad, valorización y diferenciación que establece la priorización de las variedades locales, la creación de un Panel de Cata, la publicación técnica de variedades locales y la innovación para la sostenibilidad del cultivo del avellano .

2.    Actuaciones para la adaptación al mercado que establecen la creación de nuevas líneas de productos y formatos, la valorización de características diferenciales de la avellana en etiquetados y el plan de acompañamiento y mejora empresariales.

Acciones territorio . Contiene 15 acciones en 5 grupos:

1.    Eventos de carácter lúdico y popular, que incluyen 3 acciones: la Fiesta de la Avellana, la articulación de un calendario continuado de eventos «Tierra de avellana» y la redefinición de las ferias y fiestas locales del avellana.

2.    Refuerzo de la presencia simbólica de la avellana en el territorio, que incluye las acciones Reus, capital de la avellana, la Creación del espacio avellana, el incremento de las señales que identifican el territorio con la avellana, el fomento de la organización de eventos periódicos de carácter científico en torno a la avellana y la elaboración de un libro de prestigio.

3.    Comercialización y puntos de venta , que tiene por acción la identificación, la promoción y el apoyo a la red de puntos de venta de avellana local con la marca Aquí, avellana .

4.    Identificación y diferenciación territorial , que pretende potenciar la diferenciación territorial de la avellana dentro y fuera de la DOP.

Aprovechamiento turístico , que contiene 6 acciones:

la mejora de la competitividad de las explotaciones, empresas de transformación y obradores para la actividad turística; la creación de productos turísticos vinculados a la avellana; el liderazgo público para la realización de proyectos estratégicos de oferta turística; la realización y difusión de material divulgativo turístico; la creación de un banco de imágenes, y la organización de salidas de índice de referencia ( benchmark ).

Acciones consumo . 7 acciones en tres grupos:

1.    Mejora de la presencia, el valor simbólico y la imagen de la avellana , que propone el diseño de material y la realización de campañas de fomento del consumo de avellana, y la articulación del Club de Prescriptores de la Avellana.

2.    Refuerzo del binomio avellana-gastronomía con tres acciones: mejorar la presencia y conseguir visibilidad de la avellana en restaurantes; implicar cocineros y restaurantes de prestigio en la promoción de la avellana, y la acción De postre, avellana .

3.    La avellana en la escuela tiene dos acciones: promover el conocimiento y la valorización de la avellana en las escuelas, y favorecer el consumo de avellana en los menús escolares.

Acciones gestión del Plan . Son 7 acciones que pretenden consolidar la Mesa de la Avellana, promover la mejora de la organización del sector, crear la Oficina Técnica, implantar el plan de comunicación de la DOP Avellana de Reus, incorporar nuevos productos y elaboradores certificados a la DOP , promover patrocinios y asociación de marcas ( branding ) e incorporar en la web de la DOP estrategias y contenidos turísticos.