El Departamento de Agricultura de Cataluña presentó ayer, ante la Mesa Sectorial Agraria de la Aves y los Huevos, un protocolo para mejorar el bienestar animal en las explotaciones ganaderas mediante la valoración de las canales de los pollos a nivel de matadero. Al conjunto de los 29 mataderos catalanes se sacrifican un total de 173.936.868 de gallinas y pollos.

En la reunión de ayer también se hizo referencia a la detección de brotes de influenza aviar en varios países del norte de Europa. A pesar de que geográficamente nos quedan distantes, y que muchos de ellos se han detectado en aves salvajes, el Departamento ha remarcado la importancia de garantizar las medidas de bioseguridad en explotaciones y ha informado de que ha reforzado la vigilancia sanitaria de esta enfermedad.

El encuentro también sirvió para analizar la evolución de los precios de la carne de ave y los huevos. En este sentido, se ha propuesto incluir el análisis de este sector en la próxima reunión del Código de Buenas Prácticas Comerciales a lo largo de la cadena alimentaria de Cataluña (CBPC). Por otra parte, se ha presentado el trabajo realizado por el Departamento para favorecer la implantación de mataderos de baja capacidad en las explotaciones como una oportunidad de comercialización directo por parte de los avicultores.

La Mesa Sectorial Agraria de la Aves y los Huevos no se reunía desde el año 2012. A la reunión asistieron representantes de Unió de Pagesos (UP), de Jóvenes Agricultores y Ganaderos de Cataluña (JARC), de la Federación Avícola Catalana (FAC), de la Asociación Catalana de de Fabricantes de Pienso (ASFAC) y de la Asociación de empresarios de mataderos y comercio de aves de corral, conejos, huevos y caza de Cataluña (Asoc). También asistieron al encuentro representantes del Centro de Sanidad Avícola (CESAC) y de la Lonja de Bellpuig.Fuente: Gencat