Ayer 7 de enero el Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó la orden por la que se re-conoce a la Organización Interprofesional del Aceite de Orujo como Organización Inter-profesional Agroalimentaria. El reconocimiento culmina el trabajo emprendido por las cinco asociaciones que participan en la cadena de valor del Aceite de Orujo de Oliva: ANEO, Cooperativas Agroalimentarias de España, Infaoliva, Anierac y Asoliva.

Así, la Interprofesional del aceite de orujo es el 96% de la producción y el 100% de la transformación y comercio de esta grasa vegetal. Esto demuestra, sin lugar a dudas, la solidez de su constitución y del trabajo que se va emprender a partir de estos momen-tos.

La Interprofesional del Aceite de Orujo no luchará contra nadie sino que trabajará a fa-vor del aceite de orujo y buscará aquellos huecos de mercado que por lógica empresa-rial le corresponden y que ahora están en manos de grasas vegetales de peor calidad y, en la mayoría de las ocasiones, provenientes de las importaciones.

Según reflejan sus principios constitutivos, la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva nace con el objetivo de reforzar las acciones de promoción e investigación y para incentivar el consumo de Aceite de Orujo de Oliva en el Canal Horeca (Hostelería, Res-tauración y Catering) y la industria alimentaria (conserveras, aperitivos embolsados, etc.).

Tras el reconocimiento oficial de la Interprofesional, el siguiente paso será aprobar la Extensión de Norma, que se prevé esté en funcionamiento en mayo/junio 2016. La Ex-tensión de Norma es el instrumento que permite la recaudación de recursos económi-cos que financien las acciones consensuadas con antelación por el propio sector, y que serán, por una parte, la promoción en los dos segmentos ya indicados (Canal Horeca e industria alimentaria) y el I+D+i (Investigación, desarrollo e innovación).

Por último recordar que órgano directivo de la Organización se compone paritariamente de 14 miembros (rama producción y transformación/comercialización) y su presidente es José Luis Maestro Sánchez-Cano, que se acompaña de tres vicepresidentes (Jaime Osta Gallego, Francisco Serrano Osuna y Antonio Gallego), un secretario (Álvaro Es-puny Rodríguez) y un tesorero (José Luis Sánchez-Migallón García). El equipo directivo se completa con 8 vocales (Alfonso Javier Ruiz García, Juan de Dios Gálvez Daza, Javier Ruiz Canela Borrego, Francisco Faiges Borrás, Rafael Sánchez de Puerta Díaz, Enrique Delgado Hidalgo, Primitivo Fernández Andrés y Rafael Pico Lapuente).