En 2015, los agricultores franceses han producido menos patata que en 2014, si bien hay que recordar, que las cifras registradas el pasado año fueron excepcionalmente altas. La producción francesa de patatas de conservación ascendió a 5.226.000 tn en 2015 frente a 6.070.000 tn en 2014, una reducción interanual de un 14%, según los datos de la interprofesión francesa de patata.

La menor producción de 2015 es fruto de una menor superficie sembrada (118.890 ha, un 2,1% menos que el año pasado) y de un menor rendimiento (44 tn/ha frente a los 38 tn/ha de 2015).