El Consejero de Medio Rural y Pesca, Aurelio Martín, y el Presidente de la Unión de Consumidores de Asturias-UCE, Dacio Alonso, presentaron hoy el estudio “Opiniones y actitudes sobre los alimentos ecológicos”.

El II Plan Estratégico de la Agricultura Ecológica del Principado de Asturias 2010-2013, que cuenta con un presupuesto de 24.056.960 euros, recoge dentro del objetivo 3 (Desarrollo de la Promoción y Divulgación de la Producción Ecológica) una medida específica referida a “realización de estudios sobre conocimiento de la sociedad asturiana de la producción ecológica”.

El estudio que hoy se ha presentado, el primero de estas características que se ha desarrollado en Asturias, proporciona información sobre la apreciación general de los consumidores por estos productos y sobre el grado de información que tienen sobre los mismos.

Conclusiones del estudio

En opinión del Presidente de UCE, el estudio constata que los alimentos que más confianza suscitan al consumidor son aquellos que se perciben como más naturales. Así, los ecológicos se sitúan en el tercer puesto en cuanto al grado de confianza que generan entre los asturianos, tras los frescos y los que cuentan con un sello de calidad como las denominaciones de origen o las indicaciones geográficas protegidas.

Por otra parte, Dacio Alonso indicó que la inmensa mayoría de los entrevistados atinaron “bastante bien” a la hora de describir lo que son productos ecológicos señalando que se trata de alimentos ‘naturales’, ‘sanos’, ‘sin aditivos’, ‘producidos artesanalmente’, pero agregó que, desgraciadamente, pocos incorporaban la variable de ‘respetuosos con el medio ambiente’.

Asimismo, explicó que casi cinco de cada diez entrevistados (54,7%) declaran no haber comprado alimentos ecológicos, pero ocho de cada diez aseguran que están dispuestas a comprarlos en el futuro. En este sentido, el 87,6% pediría a su establecimiento habitual que tuviese a la venta alimentos ecológicos.

El 88,4% de los encuestados se muestra a favor de potenciar la producción de alimentos ecológicos. Entres las razones por las que optan por este tipo de alimentos la mayoría responde que porque ‘tienen un mejor sabor’, seguido de los que aseguran que son de mayor calidad y los que los consideran ‘más sanos’.

Respecto a por qué no compran productos ecológicos, el 36% dice que porque son caros, el 25,4% porque no tiene costumbre y el 21% señala que no los encuentra con facilidad.

Preguntados sobre si conocen algún establecimiento que venda estos alimentos, el 70% respondió de forma negativa y en cuanto a la información que tienen sobre este tipo de producción, el 52% se reconoció como muy poco informado.

Según el Consejero, este estudio confirma que la apreciación de este tipo de alimentos por parte de los ciudadanos es muy alta, pero también que la Consejería y el Consejo de Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE) debe seguir trabajando en proporcionar una información más precisa sobre lo que significa este sistema de producción de alimentos.

En este sentido, subrayó que este estudio, y otros que se realizarán en el futuro deberán servir además para orientar mejor las campañas de información y promoción de los alimentos procedentes de la producción ecológica.

Producción Ecológica en 2010

Tanto el número de operadores inscritos como la superficie certificada en producción ecológica aumentaron en 2010 en Asturias. El crecimiento del número de operadores respecto al 2009 fue del 17%, con 432 inscritos, mientras que el aumento de la superficie certificada fue de un 30% hasta alcanzar las 18.280 hectáreas. Estos crecimientos fueron superiores a los experimentados entre 2008 y 2009.