De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 26 de enero de 2011, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido:

VACUNO: Los valores de las canales de vacuno mantienen los niveles del período anterior. El bovino vivo tampoco muestra variaciones significativas.

CORDERO: Ceden las cotizaciones de canales de cordero (-3,48% el cordero 9-19 kg/canal y -1,97% el cordero 12-16 kg/canal).

PORCINO: Ascenso en los precios de la canales de porcino de capa blanca (2,98% de media). El lechón de base 20 kg apenas registra variaciones.

POLLOS: Repunte en el precio de las canales de pollo (3,26%).

HUEVOS: Retroceso en la cotización de la docena de clase L (-0,80%) y menos acusado en los de la clase M (-0,57%).

CONEJO: Ligero descenso en el precios del conejo vivo de granja (-0,76%).