De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 12 de enero de 2011, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido:

VACUNO: Los valores del vacuno, tanto en canal como para vida, no muestran cambios significativos.

CORDERO: Estabilidad en los precios de las canales de cordero.

PORCINO: Las cotizaciones de la carne de porcino de capa blanca apenas sin variaciones. El lechón no registra movimientos en sus precios.

POLLOS: Ceden las cotizaciones del mercado de la carne de pollo (-5,82%).

HUEVOS :Sin cambios significativos en los huevos de la Clase L (-0,46%), con ligero descenso en los de menor gramaje (Clase M -1,13%).

CONEJO: Descenso en las cotizaciones del conejo vio de granja (-7,41%).

LECHE DE VACA: La cotización de leche de vaca en el mes de noviembre es de 31,90 €/100 litros (fuente FEGA).