Superficie
agrícola destinada a producción ecológica supone en la UE-25, un 3,9% del total,
de acuerdo con datos de 2005. Algunos países se encuentran muy por encima de ese
porcentaje, como Austria (11%), Italia (8,4%), Grecia (7,2%), República Checa
(7,2%) y Latvia (7%). Otros, por el contrario, muy por debajo, como Malta
(0,1%), Polonia (0,6%), Irlanda (0,8%), Bélgica (1,7%), Francia (2%) y Hungría
(2%). En el caso de España, el porcentaje dedicado a la producción ecológica es
de un 3,2%.

En los
últimos años, el porcentaje de superficie destinada a la producción ecológica ha
ido en aumento. Entre 1998 y 2005, la proporción de superficie ecológica pasó de
1,8% a 4,1% en la UE-15.

Por número
de hectáreas, el total dedicado en la UE a la producción ecológica es de 6,1
millones. De todos los países, Italia es el que dedica más superficie, con 1,1
millones (17% del total de la UE-25), seguido de Alemania y de España (ambos con
807.000 ha o un 13%).

En la UE-25,
un 1,6% de las explotaciones agrarias son ecológicas. Estas últimas son, como
media, mucho más grandes que las convencionales. Mientras que el tamaño medio en
la UE-25 de las explotaciones ecológicas es de 38,7 ha, la media del total de
explotaciones es de 16 ha. Las explotaciones ecológicas más grandes se
encuentran en Eslovaquia (463 ha/exp.), la Republica Checa (305 ha), Portugal
(148 ha) y el Reino Unido (142 ha). En el caso de España, la explotación
ecológica media es de 51,5 ha frente a las 23 ha que el tamaño medio de las
explotaciones agrarias en España.

La
proporción de superficie bajo conversión del total de superficie ecológica varía
entre los Estados miembro, de menos de un 10%, en Dinamarca (1%), Holanda (4%),
Finlandia (8%) y Suecia (9%) a más del 80% en Malta (100%), Chipre (87%) y
Latvia (83%). En el caso de España es de un 42%.

Superficie y explotaciones ecológicas, 2005