PROGRAMA

16:00 Bienvenida y presentación del Taller. D. Pedro Urbano Terrón. Presidente de la Fundación Foro Agrario

16:10 Introducción, esquema de funcionamiento y presentación del ponente y comunicantes. D. Julián Briz Escribano. Coordinador del Observatorio de Seguridad Alimentaria.

? Sistemas de trazabilidad aplicados
? Repercusiones socioeconómicas
? Interrelación Asesoramiento- Gestión del riesgo
? Organización del sistema de difusión de información
? Estructura y capacidad de respuesta del sector ante las crisis alimentarias

16:20 Ponencia: Visión global de la seguridad alimentaria en el sector lácteo.
D. Pedro Valentín-Gamazo. FENIL.

16:40 Comunicación: La seguridad alimentaria en la producción láctea. D. Fernando de Antonio. CCAE.

16:50 Comunicación: La seguridad alimentaria en la industrialización láctea
D. Miguel Angel Díaz Yubero. COVAP.

17:00 DEBATE
18:30 Descanso
18:45 DEBATE (continuación)
19:45 Conclusiones y Clausura.