La salmonelosis y la campylobacteriosis fueron las dos zoonosis que más se produjeron en la UE durante 2003, según el informe del Laboratorio de Referencia Comunitario para la Epidemiología de Zoonosis. Se constataron unos 135.000 casos de cada enfermedad. En cuanto a la salmonelosis, donde más se detecta es en la carne de pollo. Su tendencia ha sido a la baja, en 2003 se produjeron un 7% menos de casos que en 2002. Por el contrario, en la campylobacteriosis, durante muchos años la tendencia fue de crecimiento, hasta 2002 donde empezó a decaer, siendo la reducción de un 5% en dicho año y de un 9% en 2003.

En cuanto a la yersiniosis, se detectaron 9.399 casos en humanos en 2003. Se encontraron fundamentalmente en la carne de porcino. De listerioris se confirmaron 1.048 casos, especialmente en comida preparada.

De brucelosis se han producido 1.094 casos en 2003, en 13 estados miembro de la UE y en Noruega. Esta cifra es significativamente más reducida que la de 2002, que alcanzó los 2.386 casos. El descenso de casos se ha mostrado en Grecia, Portugal y España. Estos tres países, junto con Francia, Italia e irlanda no están oficialmente libres de brucelosis bovina, ovina o caprina.

También decrecieron en 2003 los casos de E. coli verotoxigenica, con un total de 2.607 entre la UE y Noruega. Se ha demostrado una vinculación entre los casos en vacuno y en humanos. 45 de los 203 casos confirmados en laboratorio no eran del serotipo O157.

En 2003, en la UE y Noruega se detectaron 56 casos de triquinelosis en humanos. En la población porcina o fauna salvaje se reportaron casos en 9 países. En la UE está establecido que se analice en el sacrificio, por tiquinelosis, cerdos jabalíes, caballos y otros animales salvajes.

De tuberculosis humana causada por Mycobacterium bovis se reportaron 57 casos en 10 estados miembro.