Porcino

La Peste Porcina Africana (PPA) ha reaparecido en Tanzania tras más de 3 años sin casos. Se han producido dos focos, uno en Morogoro (Madizini, Tuliani, Mvomero) y otro en Dar-Es-Salaam (Mabibo, Mwananyamala, Ilala). Se cree que el origen de la infección. Se cree que el origen de la infección en la introducción de cerdos [Leer más…]

El Instituto alemán de Seguridad de los Alimentos (BfR) ha llevado a cabo un estudio sobre la incidencia de Salmonella en los cerdos de engorde, que ha puesto de manifiesto que el 13% de los cerdos analizados están infectados. Este estudio es parte del programa de supervisión de la incidencia de la bacteria en la [Leer más…]

Madrid, 7 de marzo de 2008.- El Sector del Cerdo Ibérico vive una crisis de precios sin precedentes que comenzó en agosto de 2007 y ha alcanzado cotizaciones mínimas en enero de 2008. La causa es el desmesurado crecimiento de la cabaña ganadera, sobre todo, fuera de las zonas tradicionales de producción y con sistemas [Leer más…]

La Peste Porcina Africana (PPA) ha reaparecido en Tanzania tras más de 3 años sin casos. Se han producido dos focos, uno en Morogoro (Madizini, Tuliani, Mvomero) y otro en Dar-Es-Salaam (Mabibo, Mwananyamala, Ilala). Se cree que el origen de la infección. Se cree que el origen de la infección en la introducción de cerdos [Leer más…]

En el Reino Unido, cada vez está tomando más popularidad las cuestiones del impacto mediomabiental de los alimentos. Las cadenas de distribución están incluso barajando añadir en el etiquetado de los alimentos, parámetros como “miles food” y la “huella de carbono”. El primero mide en términos de gr de CO2 las emisiones producidas durante el [Leer más…]

Un reciente estudio llevado a cabo por la Autoridad holandesa de Seguridad de los Alimentos (VWA) ha revelado que el 11% de los productos cárnicos encontrados en la distribución están contaminados con la bacteria hospitalaria MRSA (Estanfilococcus aureus resistente a meticilina). En el 84% de los casos, está presente la MRSA no tipificable, la cual [Leer más…]

Mucha son las acciones y cada una, a lo más novedosa, que están realizando los ganaderos británicos para conseguir que la administración de su país preste atención a la situación en la que se encuentra el sector porcino. Han grabado un disco, han hecho un rally en el que han participado 400 ganaderos y han [Leer más…]

Las autoridades sanitarias japonesas recientemente han aceptado la ampliación de la nueva lista de establecimientos españoles autorizados para exportar carne y productos cárnicos porcinos a Japón. Esta nueva lista, que incluye todos los establecimientos autorizados a fecha de 14 de febrero, hace la número XXXIX, y puede ser consultada en en la web del MAPA, [Leer más…]

Se encuentra disponible en la web del MAPA, en el apartado de Comercio Exterior Ganadero (CEXGAN), un nuevo modelo de certificado, referencia ASE-756, para la exportación de animales vivos de la especie porcina para sacrificio a la Federación de Rusia. Este documento ha sido elaborado de acuerdo con los nuevos requisitos sanitarios exigidos por las [Leer más…]

Se acaba de publicar el Real Decreto 265/2008 por el que se regula Lista Marco de establecimientos registrados para la exportación de carne y productos cárnicos. Dicha norma fija las condiciones que se aplicarán a los establecimientos productores de de carnes frescas y productos de origen animal para la exportación a países no miembros de [Leer más…]